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更新日:2015年9月4日

コシヒカリに代表される米、そして野菜、果物、日本海の鮮魚など、新潟は食に恵まれた土地。県内各地には地元の食材を使った和洋さまざまな料理やご当地グルメ、郷土料理、特色あるラーメンなど、おいしいものがいっぱい。新潟の自慢の味を訪ねてみませんか。

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弥彦・三条

地域の特色が生んだご当地グルメの宝庫

洋食器や金属加工が盛んな三条・燕地区。背脂たっぷりのご当地ラーメンは、工場で働く人たちが親しんできたパワーフード。彌彦神社のお膝元では、地元の温泉旅館のまかないが発祥のご当地グルメが味わえます。

知名度は全国区!
超極太麺と大量背脂

5大ラーメン

新潟5大ラーメンのひとつ。燕背脂ラーメンの老舗。うどんのような極太麺にスープの表面を覆う背脂など、唯一無二のオリジナリティーを誇る1杯。大量の背脂がこってりした味わいを生み出すが、上質な煮干しをたっぷり使っているので、嫌なクドさがない。薬味の生の玉ねぎがアクセントに。

具材たっぷりのカレーをのせたカレー中華。

ジャンボな餃子も杭州飯店名物。

DATA

杭州飯店
[所在地] 燕市西燕49-4
[TEL]0256-64-3770

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地元産枝豆+イカの新ご当地グルメ

ご当地グルメ

「やひこ娘イカメンチ定食」

地元名産の枝豆「やひこ娘」、イカ、ひき肉、玉ねぎなどがたっぷり入ったメンチカツ。弥彦の新ご当地グルメとして人気上昇中。わっぱ飯も人気。

わっぱ飯と割烹の吉田屋

[所在地] 西蒲原郡弥彦村弥彦941-2
[TEL]0256-94-2020

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自家製麺を使った老舗の背脂ラーメン

5大ラーメン

「大油ラーメン」

スープは煮干しが香り、トンコツのコクと鶏のうま味が豊かな濃厚しょうゆ味。丼を埋め尽くす大量の背脂がうま味を引き立てる。

いこい食堂

[所在地] 三条市林町2-17-2
[TEL]0256-32-1975

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竹炭入りのスパイシー&ヘルシーな一杯

5大ラーメン

「黒カレーラーメン」

ご当地麺として知られる三条カレーラーメンをアレンジ。竹炭粉を加えた真っ黒なカレースープが強烈な印象を与えるが、ほどよい辛味のマイルドな味わい。

龍昇園

[所在地] 三条市元町12-11
[TEL]0256-34-4174

農家直送の野菜を使った産直ランチ

地産地消

「日替わりランチ」

産直市場併設のカフェ。地元農家から届く新鮮野菜を使った日替わりランチが人気。地元産コシヒカリの食べ比べができ、ご飯とみそ汁はお替わり自由。

産直カフェotomo

[所在地] 三条市大島4261-1 ふるふる内
[TEL]0256-46-0443

スパイスと和風だしがマッチ

5大ラーメン

「カレーラーメン」

20種もの香辛料を配合した具だくさんのカレーに、カツオ節や煮干しなどで取るスープをブレンド。昔から親しまれる三条市民のソウルフード。

正広

[所在地] 三条市石上2-13-38
[TEL]0256-31-4103

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地元食材を使った充実のイタリアンコース

地産地消

「プレミアムコース」

地場の食材を使った多彩なメニューがそろう本格イタリアン。プレミアムコースは、三条ポークのグリエ、地元産米粉入りパスタなどこだわりの食材を使用。

イタリアンレストラン
Gozzo Latte

[所在地] 三条市南五百川16-1
いい湯らてい内
[TEL]0256-41-3011

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