NIIGATA プレミアムダイニング【長岡会場】

にいがたぷれみあむだいにんぐながおかかいじょう

~その日、そこにしかない至福のひととき~

新潟の各地域に根付く、文化や歴史、風土を「食」を通じて体験してみませんか。
今注目されている県内の若手シェフたちが県内有数の歴史的建造物などで腕を振るう特別なイベント。

この日限定のプレミアムなお食事をその日、その会場限定の内容でお楽しみいただけます。

重要文化財である長谷川邸での本格的な食イベントは初開催。
長岡の豊かな自然、恵まれた気候が育んだ伝統的な食文化「醸造醗酵」を素材に生かし、新たな「価値と創造」をお届けします。

【料理人】
長岡ガストロノミー研究会

【メニュー】
●アミューズ:枝豆の新しいカタチ 五人五色
●冷前菜:泳ぐ宝石「錦鯉」を四川風に
●温前菜:越後もち豚の味噌漬けフレンチ仕立て
●魚料理:のどぐろ白だしと長岡ひげにんにくソース掛けバスク風
●肉料理:山古志産和牛と長岡巾着茄子のミルフィーユ
●ご飯:秋の炊き込みご飯
●デザート:和菓子屋が象る秋の色

基本情報

開催期間 2019年9月28日(土曜日)
開催時間 12時30分~
(受付:12時~)
受付期間 2019年9月20日(金曜日) 締め切り
事前予約必要
応募フォームからお申込みください
定員30名
住所新潟県長岡市塚野山773-1/長谷川邸
交通アクセス●JR信越本線「塚山駅」よりバスで5分又は徒歩で15分
●関越自動車道「長岡IC」から車で25分
●関越自動車道「長岡南越路スマートIC」より車で20分

【送迎バスのご案内】
会場までの送迎バスをご用意しております。バスをご利用の方は、お申し込みフォームにて事前にお申し込みください。
・行き 11時10分長岡駅発 ⇒ 12時長谷川邸着
・帰り 15時45分長谷川邸発 ⇒ 16時35分長岡駅着
駐車場●普通車:70~80台
料金●参加費:15,000円

問い合わせ先

問い合わせ先新潟日報事業社
電話番号025-383-8025
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