湯沢 魚沼
YUZAWA ＆ UONUMA
ようこそ、上質な里山 雪国 へ。
おいしい、感動はここからはじまる。
雪国の知恵が生んだ文化に触れる、雪国の大地が育んだ恵を食す、 素朴だけどそこには極上のおもてなしがある。 日本有数の豪雪地として知られる湯沢・魚沼地域。 毎年3ｍもの雪が降り積もり、その長く厳しい冬を越すため、 人々は様々な知恵と工夫で独自の文化を築いてきた。 この雪国ならではの食文化が「雪国ガストロノミー」、 さぁ、雪国を味わおう。
パンフレットをダウンロードするエリアの特徴
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01. 特A級の「米どころ」
「天恵」とも言える奇跡の自然環境と、幾多の先人の努力によって育み培われてきたふるさとの米
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02. 発酵文化
良質な食材とミネラル豊富な伏流水、雪国の風土が作る味
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03. 保存文化
発酵、塩蔵、乾燥…。先人の知恵が雪国の味を生み出す
湯沢 魚沼美食旅- ガストロノミー
雪国の「食」「スロー」
「気候風土にあった昔からの食が失われつつある中、
その食文化を守り、次世代に残していこう」と始まったもの。
雪国の食文化をいただきながら、その受け継がれてきた
味の背景にある歴史や文化を体感しよう。
雪国リトリート
リトリートとは、日常生活から離れてリフレッシュする時間を持ち、心身ともにリセットすること。
真白き世界に身をゆだねながら、ゆっくりと心と体を解きほぐす。
雪国では、「雪のリトリート（静と動）」「森のリトリート（静と動）」が体験できる。
RETREAT
自然とふれあう
湯沢・魚沼エリアは絶景の宝庫。
豊かな自然が織りなす四季折々の風景に感動!
気軽に行けるスポットから、運が良ければ巡り合える絶景まで、その一瞬の景色に会いに出掛けよう!
「雪国の恵み」「体験」
地元を知り尽くした達人が教える、雪国・自然の楽しみ方
四季の中で遊ぼう、体験しよう。
「宿」「ラグジュアリー」
雪国を体感しながら、このエリアをもっと深く知る
ちょっと贅沢な雪国トリップ
「アート」「ステイ」
「大地の芸術祭」の地で、アートめぐり＆アートステイを楽しむ。
里山まるごとの芸術に触れよう。
モデルコース
MODEL COURSE- 十日町市
- 南魚沼市
- 湯沢町
