長岡・柏崎エリア

長岡・摂田屋地区は味噌、醤油、日本酒の蔵元が軒を連ね、発酵と醸造の香り漂うまちです。

海の柏崎、川の長岡、山の片貝で越後三大花火が打ち上げられるほか、山あいでは棚田・棚池に育つ錦鯉文化や牛の角突きなどが見られ、里山の伝統が今も大切に守られています。

長岡・柏崎エリア

「越後の喰い倒れ」と呼ばれる食文化が発展していた

地理的に自然に恵まれ、醸造業も盛んだったことから江戸時代には「越後の喰い倒れ」と呼ばれる食文化が発展していました。北前船の寄港地であり、信濃川や三国・北国街道の人の往来も多く、おもてなしのための料亭文化も発展してきました。長い海岸線を有し漁業が盛んなことから、漁師のおいしい調理法をベースにした食文化も継承されています。それぞれを今では「里めし」と「浜めし」と呼び、現在も地域で愛されています。

エリアの特徴

01. 越後三大花火

「海の柏崎」「川の長岡」「山の片貝」と呼ばれる3つの花火大会は、越後三大花火として親しまれています。それぞれ異なる舞台と演出で、迫力ある花火を楽しめます。

01. 越後三大花火
02. 越後三大紅葉のうち2か所

長岡市のもみじ園と柏崎市の松雲山荘は、新潟を代表する紅葉の名所です。見頃の時期にはライトアップも行われ、昼とは異なる幻想的な景色を楽しめます。

02. 越後三大紅葉のうち2か所
03. 牛の角突き、錦鯉

牛の角突きと錦鯉は、小千谷市や長岡市山古志を中心とする旧二十村郷に受け継がれてきた文化です。山あいの暮らしの中で育まれ、現在も地域を象徴する存在です。

03. 牛の角突き、錦鯉

長岡 柏崎美食旅 - ガストロノミー

GASTRONOMY
醸造文化

長岡の摂田屋周辺では、良質な水と雪国の風土を生かし、古くから醸造業が発展してきました。現在も味噌や醤油、日本酒の蔵が点在し、まち歩きで発酵文化に触れられます。

醸造文化
料亭料理

繊維産業の発展とともに全国から商人が訪れたこの地域では、客人をもてなす料亭文化も育まれました。現在も老舗料亭などで、地元の食材を生かした洗練された料理を味わえます。

料亭料理
へぎそば

布海苔をつなぎに使う、強いコシとのど越しが特徴のそばです。布海苔はもともと織物の糊付けに使われており、織物産業の地域ならではの食文化として受け継がれています。 「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けることからへぎそばと言われています。

へぎそば
鯛料理

柏崎沖は鯛の好漁場として知られ、地域では古くから親しまれてきました。刺身や焼き物、鯛茶漬けなど、多彩な料理で新鮮な鯛の味わいを楽しめます。

鯛料理
浜焼き

寺泊の「魚のアメ横」」や出雲崎の妻入りなどで親しまれている、魚介を串に刺して香ばしく焼き上げる名物です。魚の旨みが凝縮された熱々の浜焼きを、まち歩きとともに楽しめます。 

浜焼き

「里山の暮らし」×「スロー」

SLOW
かやぶきの里(荻ノ島・門出)

かやぶき屋根の家々が残る里山で、昔ながらの暮らしに触れられます。宿泊や農家民宿、紙漉きなどの体験を通して、雪国の自然とともに生きる地域の文化を感じられます

かやぶきの里(荻ノ島・門出)
小国和紙

雪国の暮らしの中で受け継がれてきた伝統的な和紙です。紙漉き体験では、昔ながらの手仕事に触れながら、自分だけの和紙づくりを楽しめます。

小国和紙
山古志

棚田と錦鯉を育てる棚池が織りなす景観が、現在も暮らしの中に息づいています。E-BIKEや農業体験、民宿での滞在などを通して、山古志の自然と生活文化を体感できます。

山古志
泳ぐ宝石ともいわれる錦鯉

錦鯉は、山間部で食用に飼われていた鯉の突然変異から生まれたとされています。色鮮やかな姿から「泳ぐ宝石」とも呼ばれ、発祥の地として今も大切に育てられています。

泳ぐ宝石ともいわれる錦鯉
山古志百姓や三太夫

山古志の自然や暮らしを体験できる宿泊施設です。地域の食や農作業などに触れながら、里山の日常に溶け込むような滞在を楽しめます。

山古志百姓や三太夫
山のお散歩

E-BIKEをレンタルして、山古志の棚田や集落をのんびり巡れます。起伏のある山道でも走りやすく、里山の景色を間近に感じながらサイクリングを楽しめます。

山のお散歩

「海のアクティビティ」×「ネイチャー」

NATURE
宝来洲(ホライズン)

日本海を目の前にしたアウトドアサウナです。サウナで体を温めた後は、「日本最大の水風呂」ともいえる海へそのまま入る、開放感あふれる体験を楽しめます。

宝来洲(ホライズン)
寺泊 住吉屋

日本海に面した寺泊温泉郷の宿です。海を一望できる大浴場で温泉を楽しみながら、寺泊ならではの魚介を使った料理も味わえます。

寺泊 住吉屋
サンセット+ナイトSUP

夕暮れから夜にかけての海をSUPで巡るアクティビティです。日本海に沈む夕日や、暗闇に包まれた海上ならではの幻想的な景色を楽しめます。

サンセット+ナイトSUP
SUP

透明度の高い柏崎の海でSUPを楽しめます。水上から海岸線や周囲の景色を眺めながら、爽快な海上散歩を体験できます。

SUP

日本庭園と草花の癒し

WELLNESS
よもぎひら温泉

豊かな里山に囲まれた温泉地で、新緑や紅葉、雪景色など四季折々の自然を楽しめます。3軒の宿がそれぞれ異なる源泉を持ち、静かな山あいでゆったりと過ごせます。

よもぎひら温泉
高柳じょんのび村

日本の原風景が残る中山間地域にある温泉施設です。温泉や里山の景色を楽しめるほか、隣接するこども自然王国では家族で自然体験も楽しめます。

高柳じょんのび村
みつけイングリッシュガーデン

附市|英国園芸研究家のケイ山田氏がデザインを監修した、本格的な英国式庭園です。四季折々の草花に囲まれながら、園内をゆったり散策できます。

みつけイングリッシュガーデン
国営越後丘陵公園

広大な園内を四季折々の花々が彩る国営公園です。春のチューリップや秋のコスモスなど、季節ごとに異なる景色を楽しめます。

国営越後丘陵公園
山本山高原

越後平野や山々を望む高原で、菜の花やひまわり、そばの花などが季節ごとに咲き誇ります。開放的な風景の中で、四季の移ろいを感じられます。

山本山高原
国指定名勝庭園 貞観園

江戸時代に造られた歴史ある庭園で、国の名勝に指定されています。苔や樹木が織りなす静かな空間で、四季折々の美しい景観を楽しめます。

国指定名勝庭園 貞観園
松雲山荘庭園

木々に囲まれた趣ある日本庭園で、特に秋の紅葉で知られています。見頃にはライトアップも行われ、昼夜で異なる表情を楽しめます。

松雲山荘庭園
飯塚邸

柏崎の歴史を伝える近代和風建築です。広い庭園と趣ある建物が調和し、落ち着いた空間の中で地域の歴史や文化に触れられます。

飯塚邸

北越戊辰戦争の足跡

HISTORY
激動の幕末、戊辰戦争において、新政府軍に徹底抗戦した長岡藩。
2022年公開の「峠 最後のサムライ」の主人公として描かれる河井継之助の足跡をたどり、
北越戊辰戦争ゆかりの地をめぐる旅へ
料亭 居食亭 東忠

河井継之助が慈眼寺で新政府軍と会談した後、昼食をとったと伝わる料亭です。歴史ある建物とともに、幕末の小千谷に思いを馳せることができます。

料亭 居食亭 東忠
永閑寺

北越戊辰戦争の「今町の戦い」で、新政府軍の本陣が置かれた寺院です。当時の激しい戦いを今に伝える、歴史ゆかりの地です。

永閑寺
慈眼寺の会見の間

長岡藩の河井継之助と新政府軍軍監・岩村精一郎が講和談判を行った場所です。北越戊辰戦争の大きな転換点となった歴史の舞台を見学できます。

慈眼寺の会見の間
栄凉寺

長岡藩主・牧野家の菩提寺で、河井継之助をはじめ長岡藩ゆかりの人物の墓があります。幕末の長岡藩の歴史をたどるうえで重要な場所です。

栄凉寺
河井継之助記念館

河井継之助の生家跡に建つ記念館です。長岡藩政を担った継之助の生涯や思想を、ゆかりの品々や資料を通して知ることができます。

河井継之助記念館

モデルコース

リスト

Restaurant Lʻarmoise
Restaurant Lʻarmoise
和島トゥー・ル・モンド
和島トゥー・ル・モンド
アルチゴーラ
アルチゴーラ
江口だんご本店
江口だんご本店
割烹 太田家
割烹 太田家
わたや平沢店
わたや平沢店
和ノ食てのひら
和ノ食てのひら

体験・イベント

あまやちの湯 プライベートサウナ
あまやちの湯 プライベートサウナ
団子作り体験(江口だんご本店)
団子作り体験(江口だんご本店)
木村茶道美術館 お茶席体験
木村茶道美術館 お茶席体験
おぢや着物で風雅に街歩き
おぢや着物で風雅に街歩き
見附今町・長岡中之島大凧合戦 
見附今町・長岡中之島大凧合戦 
紙風船装飾体験
紙風船装飾体験

学び

道の駅「ながおか花火館」
道の駅「ながおか花火館」
長岡戦災資料館
長岡戦災資料館
そなえ館 おぢや震災ミュージアム
そなえ館 おぢや震災ミュージアム
道の駅「パティオにいがた」
道の駅「パティオにいがた」
刈羽村宿泊交流センター ピーチビレッジ
刈羽村宿泊交流センター ピーチビレッジ

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村上・新発田エリア
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湯沢・魚沼エリア
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妙高・上越・糸魚川エリア
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佐渡エリア
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