にいがた観光ナビ

こんにちは！

新潟県観光協会スタッフです。

苗場スキー場内に立地するリゾートホテル「苗場プリンスホテル」は今年で開業して60周年。

それを記念して、オリジナルカレーを作ったそうです。

その名も「NAEBA Style」。

オリジナルカレー「NAEBA Style」は、地元新潟県産食材にこだわり、「雪国まいたけ極」をはじめ「雪国えりんぎ」や 「新潟和牛」、「越後米豚」を使用。スパイスの香りとコク、そして個々の食材の風味と食感があとを引く中辛口の仕上がりです。

カレーのベースは、グランドプリンスホテル高輪のフランス料理ル・トリアノン初代料理長「アンドレ ルネ チェボー」氏のレシピを基に、旧麻布プリンスホテルでかつて好評を得た伝統のカレーを使用しており、さらに、食材の「雪国まいたけ極」と「雪国えりんぎ」はふぞろい品で市場に出回らない食材を活用しているのだそう。

①苗場プリンスホテル「レストランアゼリア ランチブッフェ内」
2022 年7 月16 日(土)～

②フジロックフェスティバル2022「オアシスプリンス店」
2022 年7 月28 日(金)～

③かぐらスキー場「カフェ&レストラン スノーマン」
2022 年7 月23 日(土)～

※冬季シーズンより、苗場スキー場内レストランプリンス、六日町八海山スキー場でも販売予定

苗場プリンスホテルでは、地元新潟のコシヒカリをはじめ、ご当地食材や地元に根付いた食文化をメニューに取り入れています。

新感覚のオリジナルカレー「NAEBA Style」をぜひご賞味ください。