にいがた観光ナビ

2023年・2024年に開催した新潟ガストロノミーアワードに引き続き、
本年度「新潟ガストロノミーアワード2026」を開催いたします。
新潟ガストロノミーアワードは、地域の風土、歴史や文化を料理に表現する理念である「ローカル・ガストロノミー」を体現し、地域社会との関わりに積極的な新潟県内の飲食店や宿泊施設、お酒やお土産品等を発掘・紹介する取り組みです。
「料理の美味しさやレストランのクオリティ」だけを評価するのではなく、「地域の食、さらに食に携わる関連産業などとの連携・取り組み」「サスティナビリティ」「フィロソフィー」等を総合的に評価し、自薦他薦された中から県内外の食の評論家やフーディー、県外シェフなどからなる審査員による厳正な審査を経て、決定される予定です。
これからの新潟の食文化（ガストロノミー）を牽引する飲食店を発掘表彰し、アワードや交流を通じてガストロノミーツーリズムによる観光振興の場としたいと思います。 

応募期間

2025年11⽉4日～11月30日

応募資格

個人・法人・年齢・国籍、自薦他薦を問いません。

お一人様何店でも応募できます。

応募部門・対象者

飲食店部門：対象者は新潟県内に店舗所在地を有する飲食店

※2026年は飲食店のみ対象とし、ホテルや温泉宿などの宿泊施設は対象外とする。ただし、宿泊施設内の飲食店で、宿泊者以外の利用が可能な店は、対象内とする。

応募方法

本サイトを通じて、2025年11月4日〜11月30日にて対象者を広く公募する。

審査方法

本サイトを通じて自薦・他薦を募る。それを審査員チームによる審査を行い、一次審査通過事業者を選出、二次審査として、実地訪問や試食等を経て各部門の受賞者を決定する。

審査体制

審査員⻑ 中村 孝則氏と、中村 孝則氏が選定した食に精通する著名シェフ、フーディを含む特別審査員4名および新潟在住のローカル審査員2名と共に、審査基準に基づいて厳正な審査を行う。審査基準はテイスト、プレゼンテーション、ローカリゼーション、サステナビリなどの項目を中心に行う。

結果発表

応募された飲食店部門の中から、特別審査委員長の中村孝則氏、および当アワード運営事務局の協議により、下記の通り、受賞者を選定する。

一般応募、特別審査員推薦、ローカル審査員推薦の中から受賞数168店を選出し、ダイヤモンド、ゴールド、シルバー、ブロンズ、カジュアルの5ランクに分け、その中からＭＶＰや特別賞などを選定する。

※詳細は、決定次第、本サイトを通じて発表。

主 催

公益社団法⼈ 新潟県観光協会

一般社団法人 ローカル・ガストロノミー協会

運営会社

株式会社 オフィス・ダンディ・ナカムラ

株式会社 滝沢印刷

むすびーむ共同企業体

総合プロデューサー

岩佐 ⼗良

授賞式

2026年3月13日（金）

ANAクラウンプラザホテル新潟

（新潟県新潟市中央区万代5丁目11−20）

食と料理の研究家

木村晃

Masaaki Kimura

料理研究家

佐藤智香子

Chikako Sato