にいがた観光ナビ

【審査員コメント】
創業以来、160年にわたり伝統の味わいだけでなく、新潟古町花街文化をも牽引し、多くの文人や食通を魅了してきた、その功績をあらためて評価しました。また、登録有形文化財の建物も含めた、料亭としての存在感や文化的な価値も、新潟県が誇るべき資産として再認識すべきと考えます。