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やまに
2023年飲食店部門 特別賞（インフォーマル賞）
【審査員コメント】魚沼のソウルフードとして知られるホルモン焼き。代表的な存在の同店は、下茹でしない「シロ」を中心に、鮮度の高い生の状態で提供されるのが特徴です。その「シロ」だけでも訪れる価値が存分にありますが、その他の部位も美味しい。極めてリーズナブルなのも魅力です。
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やまに
