ガストロノミーアワード受賞者
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茶屋 森瀧
ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ 岩原本店
2026年飲食店部門 BRONZE
【審査員コメント】岩原スキー場で40年以上、薪窯の炎と歩むイタリアン。辻伊佐男料理長がイタリア産食材と新潟和牛や魚沼の水、地元の薪を使い、独自の調理哲学を構築する。伝統技法と雪国の風土が交差する一皿からは、職人の熱き情熱が鮮烈に伝わる。世代を超えてファンを魅了し続ける名店。
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魚沼キュイジーヌ料理 むらんごっつぉ
2026年飲食店部門 BRONZE
【審査員コメント】魚沼「ごっつぉ（ご馳走）」を再定義する美食処。地元の山菜、発酵食品、そして南魚沼産コシヒカリを主役に据えた、滋味豊かな料理が並ぶ。雪国特有の知恵を、洗練されたプレゼンテーションで現代に繋ぐ。ひとたび扉を開けば、この土地の魂に触れるような感動が待っている
- 湯沢・魚沼エリア
ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ 岩原本店
越後湯沢 福わらい
瀧ざわ 〜円居〜
しんばし
新潟前すし処 大寿司
