ヤナギガレイ
やなぎがれい高級カレイの代表選手
ヤナギガレイは、カレイの中でも最も美味と評されていおり、上品で淡泊な味わいです。
正式名称はヤナギムシガレイといい、まるでヤナギの葉のよう姿をしていることから命名されました。
また、産卵期の冬を前に雌はお腹に子(卵）を持ち、子が熟しきる前の子持ちカレイの一夜干しは上品な旨味が際だつ超絶品です。
- エリア
- 村上・新発田エリア
基本情報
| 住所 | 新潟県村上市／新潟市 |
|---|
問い合わせ先
| 問い合わせ先 | 新潟県ヤナギガレイブランド化推進協議会 |
|---|---|
| 電話番号 | 025-244-6181 |
| FAX番号 | 025-244-6188 |
| 関連サイト |
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