にいがた観光ナビ

十日町市を代表する食のひとつ「へぎそば」は、新潟県のご当地グルメとしても多くの人に愛されています。
海藻の「フノリ」をつなぎに使用することなどから、きもの文化ともつながりが深く、地域文化を語るうえでも欠かせない地域の宝でもあります。

新そばの時期に合わせ、「へぎそば」をもっと深く！もっと楽しめるスタンプラリーイベント「へぎそばフェス2026」が開催されます。


＼スタンプラリーに参加して、伝統を味わおう／
当地域では、祭りや祝いの席で振舞われていたごちそう「へぎそば」。
「へぎそばフェス2026」では、スタンプラリーを楽しみながら伝統的な「へぎそば」を味わっていただくことができます。
期間中、一部店舗ではオリジナル「へぎつゆ」を期間中に特別メニューとして提供します。

※オリジナル「へぎつゆ」とは？
伝統的な麵つゆに「旬の食材」を使ったトッピングや、「洋風アレンジ」など、創作系のそばにもチャレンジしています。
※限定メニューの提供のない店舗もあります。