にいがた観光ナビ

【審査員コメント】
新潟の食材が持つポテンシャルを美しく開花させるイタリアン。特にパスタ料理の美味しさが印象的だが、独創的なアイディアが詰まった一品料理も、驚きのある食感や香りが重なり合う。常に進化を続ける、訪れる度に瑞々しい感性に溢れたレストランである。