にいがた観光ナビ

南魚沼で昔から食べられている郷土料理で、南魚沼産コシヒカリに野菜や漬物を細かく切って納豆と混ぜたものを乗せて食べます。

冬の間食糧が無かった時代に、貴重なたんぱく源である納豆をかさ増しして食べられるようにと、お婆ちゃんの知恵から生まれた料理です。

市内のきりざい丼ののぼりがある飲食店や六日町温泉組合加盟施設などで食べることが出来ます。