にいがた観光ナビ

雪国A級グルメとは、食材の情報公開を行い、安心・安全な食を追求する日本初のプロジェクト。
地場の食材を使い、雪国伝統の調理法を生かした本物の味、化学調味料や必要以上の食品添加物に頼らずに調理したものです。

3県7市町村で構成された雪国観光圏内で行われ、その店舗の取り組み方によって一つ星から三つ星までの評価がついています。