塩工房 佐渡風塩釜
昔ながらの製法で炊き上げる佐渡の塩
- 七浦海岸の海風を受けて建っています。
- 海水を煮詰める塩釜が設置された工房内。
- 古来から伝わる薪で炊き上げる製法。
- 塩工房佐渡風塩釜の塩作りはすべて職人の手作業で行います。
- 煮詰めた塩を天日で乾燥させて仕上げます。
- 夫婦岩付近のミネラル豊富な海水を使っています。
- 「佐渡の塩」「佐渡藻塩」「佐渡花塩」の3種類があります。
- 向かいの「めおと岩ドライブイン」で販売しています。
名勝「夫婦岩」が目の前。七浦海岸の海風を受けて建つ塩造り工房です。佐渡の塩造りの歴史は古代にさかのぼり、周辺一帯も塩作りがさかんだった土地柄。古来の製法を踏襲し、「夫婦岩」付近のミネラル豊富な海水を薪で焚き上げながら製塩しています。風味豊かな塩は、「めおと岩ドライブイン」で購入可能。塩作りの見学もできます。
基本情報
Information
- 住所
- 新潟県新潟県佐渡市高瀬1267-5
- 交通アクセス
- 両津港から車で約45分
- 駐車場
- 30台
- 営業時間
- 営業時間(観光) : 8:00～17:00
- 備考
- 塩釜見学は「めおと岩ドライブイン」にて受付（予約不要）
問い合わせ先
Contact
- 電話番号
- 0259-76-2511
- ウェブサイト
地図
Map
