にいがた観光ナビ

【審査員コメント】
燕市にある、本格的な薪窯ピッツァが評判の一軒である。燕市の技術で作り上げた特製窯で焼く生地は、小麦の香りとモチモチした食感が共存する理想的な味わいだ。遠藤忠彦シェフによる地産食材を活かした独創的なピッツァ焼きの技術もまた魅力で、訪れるたびに新しい発見がある。活気ある店内で、質の高いナポリピッツァを堪能できる。