弥彦酒造（株）／彌彦「極」

やひこしゅぞうかぶしきがいしゃ／やひこきわみ

「神の水」仕込み

★★★新潟駅構内「ぽんしゅ館」の人気コーナー唎酒番所、人気ランキング24カ月連続一位を達成！★★★

1838年弥彦村で創業。越後の銘峰「弥彦山」の伏流水のみを使用し、米は最高級の「山田錦」と弥彦産の「愛国」、「越淡麗」、「五百万石」を丁寧に磨き、全量手作業にて厳冬期のみの小仕込みで“本物の日本酒”を追求し続けております。
さらに、吟醸以上はうまれたままの姿を損なわぬ様、瓶火入での冷蔵庫管理という、現在可能な限りのこだわりをもち丹精込めて醸しております。

また、弥彦村産「越の梅」を瞬間冷凍し、自社清酒に約1年漬込んだ、梅の芳醇な旨味と香りが引き立つ日本酒梅酒は、梅酒品評会日本酒梅酒部門第一位受賞しました。
日本一の梅酒をご堪能下さい。

エリア: 弥彦・燕三条エリア

カテゴリー: グルメ・ガストロノミー

基本情報

住所	新潟県西蒲原郡弥彦村上泉1830-1
交通アクセス	●JR弥彦線「弥彦駅」より車で5分、または徒歩で25分 ●北陸自動車道「三条燕IC」より車で約30分
駐車場	無し
営業時間	●営業時間：8時30分～17時30分 ●定休日：土曜日、日曜日、祝祭日他
備考	※酒蔵見学は受け付けておりません。