ル レクチエとほうれん草、舞茸のツナ和え

作り方

• 1 ほうれん草はしっかり水に落としてから熱湯でサッとボイルし、流水にさらす。
• 2 1のほうれん草の水気をよく絞り、3～4㎝程度に切りそろえる。
• 3 舞茸は適度に割き、酒、塩、薄口しょうゆ、ブラックペッパーでサッと炒める。
• 4 ル レクチエは縦に6～8等分、1片を2～3等分に切り分ける。
• 5 すべての材料をボールでツナの油とともに和えて完成。
• 舞茸を炒める際に、しょっぱくならないように。最後和えたときにお好みで調えて下さい。薄口しょうゆがあると、色も付きにくく綺麗に仕上がり便利です。