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8/27

金曜日

おかわりウチごはん食材：にいがた和牛

にいがた和牛の“映える”土鍋ご飯

にいがた和牛の繊細な味わいと肉質を楽しんでいただける土鍋ご飯を考えてみました。かなり、、、映えます‼

おかわりウチごはん

毎日何品もおかずを作るのは大変ですよね。そんなとき炊飯器や土鍋、フライパン一つでごちそうご飯が作れたらうれしいもの。過去動画の中からそんなうれしいレシピを「おかわりウチごはん」としてご紹介します。

movie 作り方動画

材料（2合分）

にいがた和牛スライス

150g
米

2合
ごぼう

1/4本程度
わさび菜

1/4束程度
合わせだし

360cc
かつおだし

340cc
薄口しょうゆ

20cc
塩

2g
＜漬けだれ＞
酒

50cc
濃口しょうゆ

20cc
ごま油

少量
水

200cc

このレシピで
使われている商品

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作り方

1 ごぼうはささがきにして、水に落としておく。
2 水200㏄酒50㏄濃口しょうゆ20㏄、ごま油少量に和牛を漬ける。
3 浸水させた米を土鍋に移し、ささがきごぼうを入れ、合わせだしで強火で炊く。
4 3が沸騰したら弱火にし7分。さらに火を止め7分蒸らす。
5 炊がったご飯の上に2の和牛を並べ、蓋をして1分強火で炊く。
6 5にわさび菜を散らして完成。
にいがた和牛の肩ローススライスを使用しています。炊き立てで混ぜ合わせれば、それで熱が入ります。土鍋がなければ炊飯器でも結構です。

master このレシピの達人

和食の達人

廣岡雅志

店主

廣岡雅志

カジュアルに日本料理を楽しんでいただけるお店です。

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TEL:0254-21-2950

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