美食×海の幸
新潟の美食を堪能！新鮮な海の幸と共に味わう至福のひととき
新潟県は、豊かな海に囲まれた恵まれた地で、新鮮な海の幸が豊富に揃います。
日本海の厳しい自然環境で育まれた魚介類は、その美味しさと新鮮さで多くの人々を魅了しています。
新潟ならではの特産品を使った料理や、地元の漁港から直送される旬の海産物を楽しみながら、食の宝庫である新潟の魅力を存分に味わいませんか？
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南魚沼産コシヒカリ おにぎり＆きのこ汁まつり
秋の八海山で新米魚沼コシヒカリ＆きのこを楽しもう！
旬の食材ブランド“魚沼きのこ”がたっぷり入った噂の魚沼きのこ汁と南魚沼産コシヒカリのおにぎりと絶景の八海山麓と共に美味しく召し上がって下さい！八海山ロープウェーの空中散歩も一緒に楽しめます。
- 湯沢・魚沼エリア
全国うまいもん横丁 ～しばた発、日本を旅しよう～
全国のうまい（美味い・巧い）もんが新発田に大集結！
北は北海道、南は沖縄まで全国のうまいもんを一堂に集め販売会を行ないます。海産物や地元の名産品、現地に行かないと購入できない幻の一品など、注目の品が大集合。また、各種駅弁の販売やスイーツの販売コーナーも同時開催します。皆さんお誘い合わせの上、ぜひお越しください。
- 村上・新発田エリア
にいがた酒の陣2026
新潟県内の酒蔵が一堂に会する日本酒の大規模イベント
新潟が生んだ多彩な新潟清酒を味わい、新潟清酒のファンになってもらうために始まった「にいがた酒の陣」。個性豊かな美味しい「新潟の酒」を、相性の良い「新潟の食」とともに味わえます。「にいがた酒の陣」限定の日本酒や新しい銘柄のお披露目も行われ、蔵元の銘柄を思う存分試飲できます。※入場チケットが無い方は入場できません。
- 新潟・阿賀エリア
魚沼の里
郷愁を誘う美しい四季の彩りとともに、素顔の魚沼との出会いをお楽しみください。
雪国魚沼は、昔ながらの知恵を生かし、四季の喜びを感じながら自然と寄り添う暮らしを、今も大切に受け継いでいる地域です。そうした魚沼の暮らしや雪国の文化を通じて”郷愁とやすらぎ"を感じていただきたいとの想いから、「魚沼の里」が誕生しました。霊峰八海山を望む南魚沼市長森の一角、のどかな田園風景が広がる里山に、カフェ、売店、キッチン雑貨店等を併設した雪室、…
- 湯沢・魚沼エリア
新そばまつり
西蒲区巻産のそば粉を使った「新そばまつり」
地元巻で自家生産した、新そば粉を使って、コシの強さと新そばの風味を皆さまにご賞味いただきます。今年の新そばまつりは、『完全予約制』にて開催します。※テイクアウトはお受けしておりませんのでご了承ください。主催：巻観光協会 お問合せ 0256-72-8736（平日 9：00～16：00のみ）
- 新潟・阿賀エリア
白根グレープガーデン
四季折々の果物狩りが楽しめる人気観光農園
早くから完全有機栽培・低農薬での栽培をめざし、品質改良・土壌改良等を行い「安心な果実」の確保に努力しており、年間を通して様々な果物狩りをお楽しみいただけます。1月から6月にかけては、新潟県産いちご「越後姫」のいちご狩りができます。低農薬、水にこだわって育てており、食べ放題コーナー、摘み取り量り売りコーナーがあります。立ったままで収穫できるので、子供…
- 新潟・阿賀エリア
米粉フェスタinたいない2026
米粉グルメやスイーツ、体験コーナー、ステージイベントなど、楽しみがいっぱいの秋の恒例イベント！
米粉グルメやスイーツ、体験コーナー、ステージイベントなど、楽しみがいっぱいの秋の恒例イベントです！ご家族やご友人と一緒に、胎内市ならではの味と魅力を満喫してください！第14回 米粉フェスタinたいない２０２６ ――「米粉のまち たいない」今年は、“胎内ゴールドヤキソバ” 継続への物語――◆日時2026年10月11日（日） 10:00～15:30◆会場道の駅「胎内」/たるが橋河川公…
- 村上・新発田エリア
村川観光栗園【栗・サツマイモ】
栗ひろいはお休みします
【大規模改植のお知らせ】開園から50年以上経過し、栗の木も古くなり収量が減少傾向にあるため、大規模に栗の木の改植を行っております。そのため、栗拾いを当面お休みさせて頂きます。さつまいも掘りはできます。栗おこわの販売もあります。約400本の栗の木とさつまいも畑で収穫体験ができます。開園期間中は栗おこわの販売もあります。秋の味覚を思いきり楽しんでみません…
- 新潟・阿賀エリア
かもん！カモねぎまつり
天然の野鴨を使った美味しいカモ汁で、心も身体もほっかほか【カモ汁 800食限定・1,000円（ご飯付き）】
カモ猟が盛んな西蒲区潟東地区で、毎年12月に開催されるイベントです。カモ猟の解禁は11月15日。寒さが増すごとに脂がのり、特に12月初旬のカモは最高と言われています。天然の野鴨を使ったカモ汁（ご飯付き）は前売り券での販売となります。地元農家が丹精込めて育てたネギなど冬野菜の販売、飲食物の販売、キッチンカー出店、ふるまいもち（無料）、ねぎ焼き（潟東小学校3…
- 新潟・阿賀エリア
新潟すし三昧「極み」
みなとまち・新潟で寿司を極める
信濃川と阿賀野川がたどり着く新潟の海。この自然の恵みあふれる、みなとまち・新潟に、究極の握りが誕生しました。南蛮エビ、ヤナギガレイ、ノドグロ、ヤリイカなど新潟の地魚＋ウニ・トロ・イクラの特上1.5人前。新潟を満喫できるお寿司です。
- 新潟・阿賀エリア
安い！早い！うまい！紅ズワイガニ
能生漁港直送の紅ズワイガニをその場で味わえる人気グルメスポットです。
深さ県内でも有数の漁場である能生漁港に隣接しているため、鮮魚センターには新鮮な魚介類がたくさん並んでいます。中でも、かにや横丁は日本海一のベニズワイガニ直売所で、カニを購入しその場で食べることができます。カニ桶、はさみ、おしぼりなど貸出していますので手ぶらでOK。うまい！早い！うまい！！鮮度抜群の特産ベニズワイガニを思う存分堪能してください。
- 妙高・上越・糸魚川エリア
糸魚川荒波あんこうVS本ズワイガニ冬の二大激ウマグルメフェア
あんこうと本ズワイガニを味わえる冬限定のグルメフェア
これまで多くのお客様に親しまれてきた「糸魚川荒波あんこうフェア」が今年パワーアップ！今回は冬の味覚の王様本ズワイガニが新たに加わり、「糸魚川荒波あんこうVS本ズワイガニ冬の二大激ウマグルメフェア」 として生まれ変わりました。糸魚川の冬の定番「荒波あんこう」と冬の味覚の王様「本ズワイガニ」、糸魚川が誇る冬の味覚をぜひご堪能ください。○糸魚川の冬の定番！…
- 妙高・上越・糸魚川エリア
八色スイカまつり
八色原で育まれた夏の味覚「八色スイカ」
新潟県南魚沼市・大和地域の八色原（やいろはら）は、昼夜の寒暖差が大きく、スイカ栽培に最適な土地。ここで育つ「八色スイカ」は、甘みの強さとシャリっとした食感が特長の、全国にもファンの多いブランドスイカです。八色原は、魚沼盆地の冷涼な気候と豊富な雪解け水に恵まれ、スイカがじっくりと育つ環境。生産者の熟練の技により、丁寧に育てられています。糖度は11度以…
- 湯沢・魚沼エリア
千年鮭 井筒屋
鮭のまち、村上市で初の鮭料理専門店
1000年続く鮭のまち・村上市初の鮭料理専門店です。松尾芭蕉が2泊した由緒ある空間で、現在の建物は国の有形文化財に指定されています。炭火で焼いた塩引き鮭と、土鍋で炊いたこだわりの関川村産コシヒカリ。締めは村上茶を使用した出汁で鮭茶漬けで。村上ならではの鮭料理の数々をお楽しみください。
- 村上・新発田エリア
ながおか米の陣 2025 in アオーレ長岡
炊きたて新米食べ放題！
新米の美味しさをとことん味わえる「ながおか米の陣」を今年もアオーレ長岡で開催します。炊きたての新米が“食べ放題”で楽しめるほか、60種類を超えるおかずブースや、日本酒をはじめとしたアルコールブース、ブランド米の食べ比べコーナーなど、美味しいコンテンツが勢ぞろい。会場には、子どもが喜ぶ縁日コーナーやフリーマーケット、甘味ブースも登場し、家族みんなで一日…
- 長岡・柏崎エリア
南魚沼グルメマラソン
絶景ランと南魚沼産コシヒカリを満喫するマラソン大会
初夏のさわやかな風が木々の緑がたわむれ、一面の水田風景と八海山、魚野川を見渡す絶景と共に駆け抜けたあとは、参加賞の「南魚沼産コシヒカリ食べ放題」とグルメ村で地元グルメを堪能。オリジナルお茶椀で南魚沼の“うんめぇ～”をご満喫いただけます。
- 湯沢・魚沼エリア
ぶどう収穫祭とワインまつり
ぶどう園の秋の実りに感謝するお祭り
雄大な八海山麓にひろがる自然豊かな「八色の森公園」（15ヘクタール）内にある「アグリコア越後ワイナリー」で、ぶどうの収穫を祝うお祭りを開催します。イベント限定醸造したワインの販売、グルメ屋台、様々な出演者による野外ステージコンサートなど内容盛りだくさん。【屋外ステージイベント】11:00～／アマチュアパフォーマンス13:00～／屋外ステージコンサート14:00～…
- 湯沢・魚沼エリア
まつだい雪国農耕文化村センター「農舞台」
里山とアートを最も体感できるエリア
「都市と農村の交換」というテーマのもと、地域の資源を発掘し発信する総合文化施設です。食、イベント、体験などのプログラムを通して、松代の雪国農耕文化を体感できます。 土地の大半を山が占め、世界でも有数の降雪量を誇る十日町市松代。1000年を越える松代の農耕文化は、厳しい自然との知恵比べでした。山間に田んぼを切り開き（棚田）、川の流れを変えて田んぼを耕し…
- 湯沢・魚沼エリア
乙まんじゅう
北陸の名刹「乙宝寺」の門前に店を構えて200年以上
～乙宝寺と当店初代の関係は深く～当店の初代「萬屋重吉（よろずやじゅうきち）」は、当時の乙宝寺のご住職であった「祐範様」を慕い、福島県は伊達郡より、この乙（きのと）の地へ渡りました。元々まんじゅう職人であった重吉ですが、祐範様より酒まんじゅうの製法を授かり、またそのご助力も賜った事で、1804年に乙宝寺門前にて「乙まんじゅうや」を創業。今では、酒まんじ…
- 村上・新発田エリア
世界えだまめ早食い選手権2026
枝豆好きの猛者、挑戦求む！
長岡特産のおいしい枝豆を「きれいに、早く、味わって」食べることを競う大会です。真剣勝負の100秒間!日本随一の枝豆消費量!新潟ながおかの枝豆が食べられます!!皿に盛られた枝豆(個人：400g / 団体：1,000g)を100秒間で何グラム食べたかを競う国際競技大会です。
- 長岡・柏崎エリア
栃尾の油揚げ（あぶらげ）
通常の約3倍の大きさを誇る栃尾名物の油揚げ
長さ22cm、幅7cm、厚さ3cmのジャンボサイズ、弾力ある歯ざわり、淡泊な風味と香ばしさが特徴。江戸時代、栃尾の馬市にやってくる馬喰や農民たちが、商売成立のとき手うちにくみ交すドブロクの肴に豪快にわしづかみできるものとして、この大きさになったという説や、秋葉三尺坊大権現（秋葉神社）参詣、参籠の信者への特別な土産として考案されたという説があります。栃尾地域…
- 長岡・柏崎エリア
新潟のど真ん中で味わう！農家の土鍋ご飯と農業体験【加茂市】
全国の米マニアが唸る"加茂市産の米"を存分に堪能しませんか？
加茂市で300年以上お米と野菜を作り続けてきた、歴史ある農家「かやもり農園」の「農家ごはんと農業体験」がセットになったプランです。美味しいお米と野菜の秘密は、地元 加茂川を遡上する鮭。秋になると独自の方法で加茂川の鮭を発酵させ、米や野菜の肥料にします。畑で農園体験をし、おいしい土鍋ごはんの炊き方を教わりながら、採れたての野菜を使用した"農家の御膳"をお…
- 弥彦・燕三条エリア
アオーレ！ドイツフェスト2026
さあ、アオーレでココロもカラダもドイツを楽しもう！
姉姉妹都市トリアー市、友好都市バンベルク市と長岡市との交流を広く発信するとともに、国際都市・長岡をPRするため、2013年から開催しています。ドイツが誇るクオリティの高い【食】【産業】【文化】を通じて、ドイツの魅力に直接触れられるイベントです！『飲食ブース』～アリーナ～本場ドイツの味覚を満喫！香り高いドイツビールや本格ソーセージ、そして直輸入のワインが…
- 長岡・柏崎エリア
村上の鮭料理
秋の味覚、村上伝統の鮭料理。全国でも珍しい「希少部位も使用した鮭のコース料理」も。
村上の秋といえば「鮭」。頭の先からしっぽまで余すことなく使う、その料理の数は100種類を超えるともいわれています。村上の伝統ある鮭料理「塩引き鮭」や「鮭の酒びたし」、「はらこ」など自慢の鮭料理を市内の各店舗で提供しています。また数軒の割烹・料亭で味わえる「希少部位も使用した鮭のコース料理」は全国でも珍しく、ほかでは味わえません。感動の鮭料理の数々を…
- 村上・新発田エリア
南魚沼きりざい丼
おばあちゃんの知恵がつまった、南魚沼の郷土料理。
南魚沼で昔から食べられている郷土料理で、南魚沼産コシヒカリに野菜や漬物を細かく切って納豆と混ぜたものを乗せて食べます。冬の間食糧が無かった時代に、貴重なたんぱく源である納豆をかさ増しして食べられるようにと、お婆ちゃんの知恵から生まれた料理です。市内のきりざい丼ののぼりがある飲食店や六日町温泉組合加盟施設などで食べることが出来ます。
- 湯沢・魚沼エリア
謙信公のかちどき飯
四百年の時を超えて、戦国時代の饗宴料理が甦る
上杉謙信公の日常の食事は一汁一菜の質素なものでしたが、ひとたび出陣となれば、飯を山のように炊かせ、部下将兵に山海の幸をふんだんに振る舞ったと伝えられます。謙信公が勝利のかちどきを挙げることを願って用意した料理はどんなものだったのか・・・当時の文献にのっとり、当時の食材、調理法にこだわって作られています。※戦国時代には一般的ではなかった醤油・砂糖は…
- 妙高・上越・糸魚川エリア
【2025年開催中止】塩引き鮭・新巻鮭 即売会
広いセリ場にずらりと下がった地物塩引き鮭！
地元で水揚げされた鮭だけを使い、漁師のかぁちゃん達がていねいに仕上げました。直接販売だからとにかく安い！味も値段も大満足！【販売本数】●150～200本程度（すべて山北産のオス鮭［3～6kg］です）【販売方法】●先着順に並んでいただき販売をいたします。●午前8時に開場し、来客人数によっては本数制限をいたします。●品物がなくなり次第、販売終了となります。●お買い上…
- 村上・新発田エリア
謙信公が残した食文化～くびき野伝統食・笹箕寿し～
自分でお好みの寿司を作る体験もできます。
笹の葉を農作業の箕の形に折った笹寿司作りに挑戦。笹箕寿司は、箕（み）の形に折った笹の葉を使った妙高の笹寿司。寿司飯の上の具は錦糸卵、鮭のでんぶ、椎茸、大根の味噌漬など。具をのせて、お好きな寿司をつくってください。出来上がった笹箕寿しはそのまま、昼食として食べていただけます。地元の食材をふんだんに使った笹箕寿しをどうぞ。
- 妙高・上越・糸魚川エリア
極み＆新潟地酒セット
特上握りにオリジナル地酒と新潟ならではの一品がついたセットです。
旬の地魚やトロ、ウニ、イクラなどを厳選した「極み＆新潟地酒セット」。
- 新潟・阿賀エリア
大地主の食文化を味わう 羽釜御膳
豪農伊藤家の歴史や庭園を見学し、羽釜で炊いたコシヒカリを味わえる特別な体験です。
新潟のみなとまち文化の基盤を稲作産業でつくりあげた豪農。その大地主伊藤家の建物・庭園・展示を通して明治からの日本人の生活文化を博物館誕生の奇跡のドラマとあわせて当館職員がご案内いたします。、羽釜で炊いたコシヒカリは一味も二味も美味しくいただけること間違いありません。紅葉の回遊式庭園も一見の価値あり。
- 新潟・阿賀エリア
料亭のまち見附の老舗「料亭ランチ・お昼懐石」
守り続けた伝統の味と技。老舗料亭のおもてなし
繊維産業（織物、ニット）が栄え、その取引交渉の舞台となった料亭が残る見附。全国各地からの舌の肥えた商人をうならせた伝統の味。老舗の洗練された料理を落ち着きのある雰囲気のなかで、かつ敷居の高くない、リーズナブルな「料亭ランチ」として味わうことができる。市内5つの料亭からお好みの場所を選ぶことが可能。いずれの料亭も中之島見附ICから3～10分程度と交通アク…
- 長岡・柏崎エリア
極みと新潟和食
新潟の地魚の美味しさをストレートにそして気軽に堪能できるメニューです。
新潟のすしを気軽に味わえる新潟すし三昧企画「極み」に、郷土料理や旬の「焼き魚」を組み合わせました。南蛮エビなどから作った「魚醤」がすしの味をさらに引き立てます。お祝い事や接待など特別の日に、また、県外や海外のお客様のおもてなしメニューとして最適です。
- 新潟・阿賀エリア
いちごはうす
温泉熱で育ったあまーいいちご
2026年3月21日より≪いちご狩り≫営業開始しました（例年：3月中旬～5月末ごろまで）※状況により変更となる場合がありますので、営業状況については公式サイト、インスタグラムをご確認ください。＊＊＊あま～い香りいっぱいの温室の中には、真っ赤に熟したいちご！ お子様からお年寄りまで皆で楽しめる「いちご狩り」をしませんか？近隣にある千手温泉の余熱を暖房と融雪に利…
- 湯沢・魚沼エリア
日本海大漁浜汁まつり
浜汁や鮮魚競市で日本海の旬を味わう人気グルメイベント
毎年恒例の大感謝祭。ベニズワイガニの旨みたっぷりの浜汁を販売します。また海洋高校生による「あんこう鍋」も販売。新鮮な魚介類をセリ形式で販売する鮮魚競市もあります。3月29日は糸魚川荒波あんこう祭りを同時開催。あんこうの吊し切りや、あんこう汁などを販売します。【3月28日】・カニ汁販売：10時～15時※なくなり次第終了・鮮魚競市：13時～14時・あんこう鍋販売：…
- 妙高・上越・糸魚川エリア
鮭料理
阿賀野川の鮭を味わう郷土料理のフルコース
昔から阿賀野川でとれる鮭は横越が最高の味といわれその最上の鮭の身や魚の子等を余すところなく使った鮭のフルコース料理。地元の仕出し屋・割烹で味わえます。氷頭なます、塩焼き、のっぺ、甘露煮、鮭の炊き込みご飯等があります。
- 新潟・阿賀エリア
食のアスパラ横丁with新発田牛
県内一の出荷量を誇るアスパラガスが主役のイベント
新発田産アスパラガスを使った創作料理が新発田市内の参加店約60店舗で楽しめるキャンペーン。今年もアスパラガスに加え、今話題の新発田牛（しばたうし）を使った創作料理も味わうことができます。テイクアウトも充実！期間中に異なる参加店を3店舗めぐって応募すると豪華賞品が当たる味めぐりスタンプラリーも同時開催します。
- 村上・新発田エリア
越後姫（いちご）〔新発田市〕
にいがたフードブランド「越後姫」
いちごは、北欧神話によると「女神に捧げられた伝説の果実」で、江戸時代に日本に渡ってきました。紫雲寺地区の「越後姫」は色・つや・かおり・あまみ等は特に評判の美味しさで、まさに自然と水と美人に恵まれた土地柄を象徴するかのようです。「姫」という名を冠された一粒は、紛れもなく当代随一のべっぴんです。
- 村上・新発田エリア
城下町しばた全国雑煮合戦
全国各地の雑煮が新発田に集結！！
新発田市の冬の風物詩。伝統の雑煮や工夫を凝らした創作雑煮など、各地から様々な雑煮が集結し、グランプリを目指します。冬の寒空の下で食べる熱々の雑煮は絶品です。混雑防止のため、今回は会場を２つに分けて開催します。【出店予定の雑煮】●村上塩引き雑煮 ～岩船麩を添えて～●富山のカニみそ焼かにカニ雑煮数量限定 白エビ雑煮●富山のあんきも雑煮●チョコ雑煮●とろける…
- 村上・新発田エリア
にいがた冬食の陣「ふるまち料亭の味」
新潟・古町のおもてなしの真髄を知る
にいがた 冬 食の陣「ふるまち料亭の味」は、うまみが増す新潟の冬の食材を、伝統の調理法と料理人の技で提供するお料理を味わうプラン。それぞれの料亭の風情と共にお楽しみください。【芸妓の舞】●江戸時代から全国に知られる伝統の古町芸妓の踊りと、地元の銘酒・旬の味覚を料亭で堪能できるコース。●開催日：2024年2月3日～2月17日※ご予約制【暖簾の味】●旬の新潟産食材…
- 新潟・阿賀エリア
