空気に触れ熟成していく生きている「くろ羊かん」
生きている「くろ羊かん」を味わう。
- 空気に触れて熟成する。
明治２７年の創業時より一子相伝で作り続けている名題「くろ羊かん」。
ミネラル豊富でコクのある沖縄県産黒糖、北海道の大地の恵みに育まれた小豆、コシの強い糸寒天等を練り込み、昔ながらの製法で舟（金型）に流します。
一本ずつ包丁で切り揃え包装し、空気に触れることで熟成していく生きている「くろ羊かん」です。
ミネラル豊富でコクのある沖縄県産黒糖、北海道の大地の恵みに育まれた小豆、コシの強い糸寒天等を練り込み、昔ながらの製法で舟（金型）に流します。
一本ずつ包丁で切り揃え包装し、空気に触れることで熟成していく生きている「くろ羊かん」です。
基本情報
Information
- 住所
- 新潟県柏崎市駅前1-5-14
- 交通アクセス
- JR信越本線・越後線「柏崎駅」から徒歩3分
- 駐車場
- あり
- 営業時間
- 月曜～木曜 9:00~17:30
金曜・土曜 9:00～18:00
日曜不定休（12月は無休）
問い合わせ先
Contact
- 問い合わせ先
- 菓子道楽 新野屋（かしどうらく あらのや）
- 電話番号
- 0257-22-2337
- FAX番号
- 0257-32-0396
- ウェブサイト
