にいがた観光ナビ

魚沼醸造は世界最大規模の工場で、米糀や糀甘酒などをはじめとした発酵食品を製造しています。
工場見学（事前予約制）はもちろん、工場に併設されているカフェ「魚沼 糀サロン」では
工場直送の糀甘酒や糀甘酒を使った濃厚なソフトクリームなど、ここでしか味わえない味に出会うことができます。
そのほか発酵食品をテーマに紹介しているライブラリーや日常の食生活を豊かにするセレクトショップなどもあり、
雨の日や雪の日でも楽しめる人気スポットです。