にいがた観光ナビ

煮ても黒くならない白い肌。そしてシャキシャキとした歯ざわりで県内随一のブランド「大口れんこん」。県内一の出荷量を誇り、レモンに匹敵するほどのビタミンC、塩分を排出するのに役立つカリウム、胃腸の炎症をやわらげるといわれるタンニンなども含み、とっても優秀な食材なのです。