ここ1〜2年で急速に広がりをみせる“ティーペアリング”。 ノンアル需要が高まる中、気になっている方も多いのではないでしょうか？
京都祇園のフレンチレストランMAVO∞にて、10年前よりティーペアリングの開発と提供を続けて来たシェフ西村が、今回新潟ならではのティーペアリングをご提案出来る様研究に着手致しました。 KOKAJIYAのアンティパストに合わせたペアリング実体験と、トークディスカッションを行います。ぜひお越しください。
【日時】
2023年8月29日（火）10:30〜※約1.5h〜2h
【内容】
①（株）想望 MAVO∞オーナーシェフ 西村勉のティーペアリングセミナー
ティーペアリングとは/他のティーペアリングとの違い/ノンアルコール、アルコール市場/ティーペアリングの活用方法/ティーペアリング導入メリット/飲食店 茶業、地元素材生産者 観光 ティーペアリングの将来性/新潟での可能性/アルコールとティーペアリングとのバランス
②ティーペアリングの試食体験
KOKAJIYAアンティパスト ✖️ ティーペアリング
③質疑応答
※今回はティーペアリングの入り口としての仕立てにしており、11月には実際にKOKAJIYAのコースとMAVOティーとのコラボ食事会でフルコースをご体感いただけます。
是非、皆様今回の予備知識と共にお誘い合わせの上、ご参加お待ちしております。
【会場】
灯りの食邸KOKAJIYA
住所：新潟市西蒲区岩室温泉666
電話：0256-78-8781
【アクセス】
JR岩室温泉駅より車で10分
ウエスト観光バス巻駅ー間瀬駅線 岩村バス停下車 岩室バス停下車
※岩室温泉「角屋悦堂」様前
【募集人数】
20名様限定（先着順）
【会費】
4,000円（税込）
※事前決済もしくは当日、会場で直接お支払いください
※キャンセルは、食品ロスの観点より、一週間前より50%、三日前より100％のお会費をお願いさせて頂きます
※どうしてもご都合つかなくなった場合など、代役を立てていただく事も可能です
【申し込み】
フォームよりお申し込みください。
・事前決済でお申し込みの方
https://kokajiya.buyshop.jp/items/77230260
・当日決済でお申し込みの方
https://forms.gle/nxfhCevz8NSd6kRY9
【主催】
灯りの食邸KOKAJIYA 京都祇園フレンチレストランMAVO∞
