【参加者募集】にいがた魚のブランディング考を開催します！

もっと新潟の魚の可能性を探りませんか？

国内外の一流料理人たちが魚を欲しがる魚屋が静岡県焼津にあります。
前田尚毅氏が店主を務める「サスエ前田魚店」は、肴の目利きや締め方といった技術もさることながら、前田氏が「町の魚屋」として、漁師や仲買人、料理人たちの間に立ち、魚が生む経済循環にもたらすイノベーションとは。
ここに新潟の魚を変え、もっと旨くするヒントが隠されています。新潟の魚の未来をともに考えませんか。

日時：2024年3月11日 14時～16時15分
会場：能生マリンホール／糸魚川市大字能生小泊3596-3
参加費：無料
定員：80名
申込締切：2024年3月7日
問合せ：公益社団法人 新潟県観光協会 025-283-1188
主催：公益社団法人 新潟県観光協会