新潟の豊かな食文化を体験する旅へ――。
2026年3月13日、「新潟ガストロノミーアワード2026」の受賞者が発表されました。
地域の風土や文化を料理で表現する“ローカル・ガストロノミー”の視点から、
新潟県内の飲食店や生産者を対象に選考が行われ、
飲食店168店・生産者21組が受賞。
新潟の“食の奥深さ”を体現する、魅力あふれる担い手たちが選ばれています。
・登喜和鮨 新潟店（新潟市）｜グランプリ
・割烹 新多久（村上市）｜準グランプリ
・日本料理 あららぎ（新潟市）｜準グランプリ
ほかの受賞店は「新潟ガストロノミーアワード2026」をご覧ください。
本アワードは、「料理の美味しさ」だけでなく、
・地域の食文化とのつながり
・生産者や関連産業との連携
・サステナビリティ
・料理人の哲学
などを総合的に評価し、
新潟の食の魅力を国内外へ発信する取り組みです。
受賞店は、新潟各地に点在しています。
日本海の恵み、雪国の知恵、発酵文化、
そして土地ごとに異なる食の物語。
この機会に、“美味しい”を目的に新潟を旅してみませんか？
