柿と生ハムのチーズ春巻き

作り方

• 1 柿とチーズは1.5cm幅の棒状にきる。
• 2 春巻きの皮を広げ、 生ハム、 柿、 チーズをのせて包む。
• 3 小麦粉と同量の水で溶いた小麦粉でのり付けする。
• 4 春巻きを８個作ったら油できつね色に揚げる。
• 5 食べるときに黒こしょうとハチミツをつける。
• 熱々の柿のとろける甘さに生ハムのしょっぱさが絶妙に合います。デザートのようなおつまみ系の春巻きです。モッツァレラチーズもおすすめです。
• このレシピに合うお酒

  新潟県上越市竹田酒造のかたふね　「はなじかん」はフルーティーな香りと少し甘くてちょっと軽めな日本酒です。冷やしておしゃれにワイングラスでどうぞ。