旬の真鱈のかわりサンド焼き

作り方

• 1 真鱈に塩を振り小麦粉をまぶす。
• 2 バターとサラダ油を熱したフライパンで真鱈をソテーします。
• 3 明太子は包丁で縦に切り込みを入れ中身を出します。
• 4 ソテーした真鱈に明太子を塗ります。
• 5 油揚げに韓国のりをしいて、明太子を塗った面を下にして真鱈をのせます。更に真鱈に明太子を塗り、韓国のりをのせ、油揚げで挟みます。
• 6 オーブントースターで3分ほど焼きます。
• 7 長ねぎは千切りにし180度の油でさっと揚げます。
• 8 続けて青じそもさっと揚げます。
• 9 油揚げに長ねぎと青じそを飾って完成。
• 短い時間で作れます。辛いのが苦手な方は明太子をたらこに変更してもOKです。