へぎそば辛子マヨネーズ和え天盛り針海苔

作り方

• 1 そばは4～5cm幅に折ってゆで、水気を取る。
• 2 大根、にんじんは輪切りにして千切りにする。
• 3 2に塩をふりしばらく置く。
• 4 3を水洗いしてよく絞る。
• 5 冬菜は色よくゆで2cm位に切る。
• 6 マヨネーズにからしを適量いれてよく混ぜる。
• 7 薄口しょうゆを少々加えて味を整える。
• 8 へぎそばと野菜を7で和える。
• 9 盛り付けたら天盛りに針のりを盛って完成。
• 茹でたへぎそば、大根、にんじん、冬菜は食材をつぶさないようにして水気をしっかり切って和えて下さい。
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