新発田産アスパラガスの生ハム巻き天ぷら

作り方

• 1 アスパラガスの筋を取り、4等分にカットして、5分ほど水に浸す。
• 2 生ハムの上に、青じそをしき、カットしたアスパラガスを2本ずつのせて、巻く。
• 3 2に天ぷら粉をまぶす。
• 4 天ぷら衣につけ、170℃で衣が固まる程度まで揚げる。
• 揚げる前にカットしたアスパラガスを水に浸すことによって、揚げた後もみずみずしく保てます。生ハムの塩気で召し上がれるので、味付けはレモンのみで美味しいです。