鯛の子印魚卵塩辛

たいのこじるしぎょらんしおから

全国でもめずらしい魚卵の塩辛！

新鮮な鱈の子を塩漬け、発酵させ、塩辛にした全国でも珍しい逸品です。
昔ながらの製造方法で、原料を塩漬けしてから一年以上寝かせています。

柏崎は鯛の漁獲量が多く、江戸期から漁家の自家用に真鯛の子の粕漬けや塩辛を作っていたと言われています。
現代まで脈々と続く、歴史を感じる味わいをお楽しみください。

基本情報

開催期間	通年
住所	新潟県柏崎市西本町2-6-27
交通アクセス	●JR信越本線「柏崎駅」より徒歩で15分 ●北陸自動車道「柏崎IC」より車で10分
駐車場	●普通車：あり
営業時間	営業時間：8時30分～17時30分定休日：日曜日、祝祭日、年末年始