強いコシとなめらかなのどごし!新そばまつりで秋を味わう!

2018.11.06

新潟が ”そばどころ” という顔を持つのをご存じですか?

地域性にあふれた多彩なそばを新潟では味わうことができます。中でも魚沼や上越地域には、つなぎに布海苔(ふのり)、自然薯、オヤマボクチ(山ゴボウ)の葉、小麦粉など使ったそばがあり、個性豊かなそばが味わえます。

秋は新そばが出回る季節。県内各地で新そば祭りを紹介します。

へぎそばの里越後十日町「地そば」まつり

2018年10月20日(土曜日)~10月21日(日曜日)

「へぎそば」で有名な十日町市のそば店をはじめ、小千谷市や北海道幌加内町などからも出展。
小盛りそば1杯400円で各店こだわりの味を食べ比べできます。ガラポン抽選会やそば打ち体験、地元農産物・特産品の販売も。

【主なイベント】
●小盛そば食べ歩き(1杯400円)
 ※お得な6杯券(2,200円)も会場内で販売します。
●ガラポン抽選会(おそば1杯ご注文、または直売所400円お買い上げで抽選補助券1枚進呈。補助券3枚で抽選が1回できます!)
●そば打ち体験(1回1,500円)
●地元食材使用の天ぷら、地元野菜、どぶろく・地酒・妻有ビール「そばエール」、地元特産品の販売など 

そば処大梵字 新そば祭り

2018年11月1日(木曜日)~12月2日(日曜日)

真夏でも爽涼な里山の土地柄を活かして栽培された朝日産「でわかおり」でつくったそばは風味が抜群!鶴岡市朝日地域産の新そば粉100%の手打ちそばをたっぷりと味わえるイベントです。

そば処大梵字では「そば打ち体験教室」も開催中!

越路新そばまつり

2018年11月3日(土曜日・祝日)

紅葉したもみじ園を見ながら、1年に1日しか営業しない「幻のそば」を食べてみませんか。
そば打ち名人による、そば打ちの体験コーナーもあります。

とざわ旬の市(秋)&新そば祭り

2018年11月3日(土曜日・祝日)~11月4日(日曜日)

今年収穫したばかりの戸沢産のそばの実を使った「ひきたて」「うちたて」「ゆでたて」のそばを御賞味いただけます。
コシと香りのあるそばをお楽しみください。

新そばまつり

2018年11月11日(日曜日)、11月18日(日曜日)、11月25日(日曜日)

西蒲区巻地区産そば粉を使って皆さまにご賞味いただきます。
そばつゆもこだわりの手作りです。
お誘いあって多数のおいでをお待ちしております。

大崎そばの会

2018年11月24日(土曜日)~11月25日(日曜日)

そばはつなぎ無しのそば粉100%の本格手打ち。にしめや山菜などの郷土料理を食べながら郷土芸能を堪能できます。

※事前予約が必要です。先着順。

上川そば祭り

2018年12月1日(土曜日)

毎年ご好評をいただいております、『上川そば祭り』が今年度も開催されます。
阿賀町産の新そば粉を100%使用したそばを是非ご堪能ください。

今回も前売券を販売いたします。数量に限りがございますので、お早めにお申し込みください。
大勢のご来場をお待ちしております。

●阿賀町産の新そば粉を100%使用した『そば食堂』
●阿賀町上川の温泉利用券1万円分や自然薯が当たる『お楽しみ抽選会』
※景品が無くなり次第終了となります。
●阿賀町のうまいもんや郷土品を集めた『特産品販売コーナー』
●縁起物には付き物の、福を撒くイベント『振る舞い菓子』
●そば券購入者に阿賀町内温泉施設の『温泉割引券をプレゼント』
●その他、展示やミニコーナーが盛だくさん!