新潟の食文化を発信する「新潟ガストロノミーアワード2026」では、飲食店部門の募集を開始しました。
このアワードは、地域の風土・歴史・文化を料理に表現する理念「ローカル・ガストロノミー」を体現し、地域社会と積極的に関わる新潟県内の飲食店を発掘・紹介する取り組みです。
審査では「料理の美味しさ」だけでなく、地域との連携、サステナビリティ、店舗の哲学（フィロソフィー）などを総合的に評価。
自薦・他薦を問わず、応募いただいた飲食店の中から審査員による厳正な審査を経て受賞者を決定します。
新潟の食の未来をともに育む、意欲ある飲食店のご応募をお待ちしています。
【応募期間】2025年11月4日（火）～11月30日（日）
【応募対象】新潟県内に店舗を有する飲食店（宿泊施設内のレストランも対象）
【応募方法】公式サイトの応募フォームよりご応募ください
【結果発表】受賞数160店（ゴールド・シルバー・ブロンズ各ランク、特別賞・MVP等あり）
詳細は、公式サイトをご確認ください。
