日本海美食旅(ガストロノミー)

日本海と雄大な山に育まれた新潟県と庄内エリアの豊かな食を体験してみませんか?

日本海美食旅(ガストロノミー)のガストロノミーとは「美食学」のこと。
美味しいのはもちろんですが、その土地に内包された歴史や文化を尊重し、表現し、昇華させた料理を意味します。
日本海と雄大な山に育まれた新潟県と庄内エリアの豊かな食をぜひ体験してみてください。