にいがた観光ナビ

「くびき牛」は、上越の雄大な自然や厳しい寒暖の差の中、地元産低農薬コシヒカリの稲わら等を豊富に与えられて育ちます。その肉質の優秀さは、平成23年に東京で開催された品評会で最優秀賞を受賞するなど、高い評価を得ています。