手焼きせんべい体験「新潟せんべい王国」と直販「ばかうけファクトリーアウトレットショップ」／新潟市

2025年06月22日いいね 31ビュー

にいがた県内専門バスガイドのなぐもです。

観光バスでも、よく立ち寄る人気スポット「新潟せんべい王国」をご紹介します。
ここでは、超巨大せんべいを自分で焼く体験ができます。

新潟県は、日本一のせんべい王国。
米菓（せんべい・あられ・おかきなど）は、全国生産量の約7割が新潟県内の工場で作られています。
年間出荷額ランキング
１位新潟県：1,591億円
２位栃木県：176億円
３位埼玉県：174億円
※2023年経済構造実態調査
ライバルを寄せ付けない、だんとつトップを走り続けています。

新潟県内でもトップクラスの出荷をしている「栗山米菓」が運営しているせんべい王国。
職人さんによる手焼きせんべいの工程を見学できます。
炭火の上に大きな網で挟んだせんべいを焦げないように頻繁に返しながら焼いています。職人さんのいる場所の気温は50～60度とのこと。ニコニコ笑顔ですが、暑いし重いし大変なお仕事です。その日の湿度や気温によっても焼き具合が変わってくるので、社内でも数名しか担当できない大切な手仕事で最上級のせんべいに仕上げます。
ガラス越しなので、温度や香りは伝わってこないのですが・・・

脇にある小窓から、職人さんがたった今焼いたせんべいを手渡してくれました。まさにオープンファクトリーの醍醐味です！

触れないくらいに熱々で、炭火で焼いたおせんべいのいい香りがします。味付けをしていないせんべいは、バリンボリンの食感でお米本来の甘味とうまみがして香ばしくおいしかったです。
「おいしい！」と職人さんへジェスチャーでお礼を言いました。

「新潟むすび」という最上級の炭火手焼きせんべいとして、せんべい王国と新潟駅構内ばかうけステーションの売店のみで販売されています。しょうゆ・のり・ざらめなど６種類。私のおすすめはざらめ！

いざ体験！手焼きせんべい

こちらが、手焼きせんべいセット。

トングで挟んで、まずはコンロから50センチほど離して、真っ白なせんべいの生地を温めます。

コンロに直接乗せてしまうと温度差で割れてしまうそうです。

コンロの前は暑くせんべいの素が重くて、これが結構しんどいのです。先ほどの職人さんの気持ちが少しわかりました。

「では、網の上におせんべいをゆっくり乗せてください」
「メガネの方の場合は、コンロをのぞきこまないように」
「この後、絵を描いていただきますので、何を描こうか考えておいてくださいね」
コンロ1台にスタッフさんが付いてくれて、丁寧に教えてくれます。
小さなお子様でもお家の人と一緒に体験ができるそうですよ。

細い筆におしょうゆで好きな絵を描きます。うすい色なのですが、しっかりと焼き目が付きます。表面がボコボコしているので、描きづらいのですが一筆書きで思い切って描く方がうまくいきます。

最近は、コンサートの翌日に推し活で体験されるお客様が多く、推しの名前やコンサートタイトルを描いておみやげにされるのだそうですよ。（色付けはできません）

コンロに戻って、再び焼きます。ここからはスピードが勝負。どんどん色づいてきます。せんべいは重いし、コンロ前は暑いし、急いで返さないと焦げてしまう。ゆっくり優しく返さないと割れてしまうので緊張です。白い部分と茶色い部分に焼きむらができてしまい・・・

「私、失敗させないので」と言わんばかりに、ちょうどよいタイミングを見てスタッフさんが助けてくれました。大きなせんべいを、むら無く均等に焼き色を付けるのは、とても難しいということが体験してみてよくわかりました。

最後にハケでおしょうゆを塗って完成！

パリパリパリ・・・焼きたてのせんべいにしょうゆがしみ込む音がして、とてもいい香り～

割れずに持ち帰りができるように箱が付いてきます。これは安全！
撮影スポットで記念撮影。

味付け体験もセット

巨大せんべい焼き体験と小さなソフトせんべいに好きな味付けができる体験がセットです。
季節によって変わる５種類の味の中から好きなものを選んで

温めた味付けされていないソフトせんべい「ばかうけ」をかわいいカップに入れて、お好みの味のパウダーを入れてシャカシャカして完成！こちらは簡単！

おみやげとして持ち帰れるって、なんて素敵な体験でしょう。
体験時間は、巨大せんべいは約30分、味付け体験は約5分です。

隣の売店では、限定商品がたくさん

徒歩20秒のところに直売所があり、ここでしか買えない商品がたくさんありますのでご紹介します！

企画力とネーミングセンスが光る「栗山米菓」の人気米菓「ばかうけ」は、新潟型と呼ばれ、小さなお子さんから高齢者まで楽しめるソフトせんべいです。
「ばかうけ」という商品名は「とてもウケています」「とても人気です」という新潟の方言。
発売されてから30年以上が経過し、現在までに150種類以上の味が開発され、ご当地限定商品も多く販売されています。

一番人気は、新潟県内限定販売の「のどぐろ塩焼き風味」・せんべい王国と新潟駅構内ばかうけステーションで限定販売の「イカ七味マヨネーズ風味」。個人的には、のどぐろ塩焼き風味の方が好み。

新潟の名店とんかつ太郎さん監修「ばかうけ」タレカツ味も人気。

「お子様向けの商品ですが、おとなが食べても美味しいんですよ」売店スタッフさんがオススメなのが、アンパンマンのおやさいせんべい。
栗山米菓では、アンパンマンとのコラボ商品も人気とのこと。

せんべい王国でしか買えない「アンパンマンBOX」
アンパンマンの商品がぎっしり詰まっています。

こちらは、揚げせんべい「バスセンターのカレー味」

売り切れ必至のバスセンターのレトルトカレーや地酒、お菓子など、栗山米菓のせんべい以外の新潟のお土産品も充実。新潟県民がお出かけする際、先方への手土産を買いに行くのもいいなぁと思いました。

新潟せんべい王国・おみやげ売店

〒950-3134　新潟県新潟市北区新崎2661番地
TEL: 025-259-0161　FAX: 025-259-0162
入場無料
営業時間：9:30～16:00
不定休：ホームページをご確認ください

体験
超特大絵描きせんべい焼き体験
料金：1,800円（税込み）※価格は変更になることがあります。
所要時間：約30分
※価格は変更になることがあります。
※体験される方１名の料金です。お子様が体験される場合は付き添い１名が入場できます。

新潟せんべい王国ホームページ≫

こ自宅用のせんべいを購入するならココ

新潟せんべい王国から、車で５分。2024年10月にオープンしたアウトレットショップ。
県内では、新発田市に次いで2店目。

大型トラックが行きかう大きな工場なのでビックリしたのですが、「お客様専用」と書かれた駐車スペースもありますので安心して堂々と入場して大丈夫でした。

花壇には花が植えられて、売店の入り口もきれいでおしゃれ。

店内に入ると驚き！

所せましと段ボールが積み上げられています。

重たい！こんなロットでせんべいを見るのは初めてです。工場内で出荷を待つような状態で販売されています。

しかも格安！

割れてしまったり、２枚入りが３枚入ってしまったり、味には問題ありませんが製品を機械が判別する際にはねられた商品を廃棄せずに格安で販売しています。

「ばかうけ」4種類が1キロ入っています。
中身は個包装されています。

「ばかうけ」コーンポタージュ味が1.5キロ入り。
地域の子ども会やお祭りなどの際に重宝されているとのこと。

店員さんのおすすめは「もらってうれしい1,000円セット」

いつでも販売はありますが、内容はその袋それぞれ違いがあります。
個人的にソフト塩せんべいの「星たべよ」が好き。お好みの商品が入っているものを選ぶ楽しさもありますよ！

ばかうけファクトリー直売店【Befco Outlet Shop】

〒950-3122　新潟県新潟市北区西名目所5505番35
TEL070-8817-4216
営業時間：10:00～18:00（火曜定休日）

※箱売り商品・アウトレット商品は数に限りがありますのでご了承ください。

栗山米菓ホームページ≫

新潟県は、お米の産地としてプライドをかけて米菓会社と県が一体となって、下準備から生産、包装まで一貫した製造を行ったことで、日本一のせんべい王国になりました。
世界で一つだけのオリジナル手焼きせんべい体験「新潟せんべい王国」と格安せんべいを箱で購入「ばかうけファクトリーアウトレットショップ」へ、様々な用途に合わせて、訪れてみてください。さぁ、せんべいの旅にでかけよう！