いちごパラダイス！
新潟いちご越後姫スイーツ6選
2022.05.06
見た目も可愛いいちごスイーツを召し上がれ！
今が旬のフルーツといえば！そう、いちごです。
新潟県には「越後姫」という芳醇な香りとジューシーな甘さのブランドいちごがあります。
この春は越後姫が主役の華やかスイーツを食べてみませんか？
いちごを使ったパフェや、とっておきのいちごスイーツをご紹介！
「越後姫」とは？
新潟県の冬季間は低温で日照が少ないので、特に1月～6月にかけて収穫される「越後姫」は花が咲いてから収穫するまでの期間が長くなります。そのため、酸味が少ない、独特の甘い果実になります。
果肉がやわらかいため、県外流通にはあまり向いていないといわれていましたが、輸送技術の進歩などから、最近では県外でも販売されています。
【そら野の越後姫パフェ】そら野テラス
数量＆期間限定の人気メニュー
アイスはバニラではなくミルクアイスというのがポイント。
さらにいちご、生クリーム、一番下には自家栽培米の米粉で作ったシフォンケーキ。
いちごのシロップが浸してあるので、ふわふわ＆しっとりとした食感。
素材の味を活かしたパフェは、素朴な見た目も相まって、まさに農園のカフェならではの味わい。
越後姫のおいしさを堪能できます。
【そら野テラス／農園のカフェ厨房 TONERIKO】
●料金：そら野の越後姫パフェ 858円／税込
●住所：新潟県新潟市西蒲区下山1320-1
●電話：0256-78-7515
●営業時間：ランチタイム11:00～14:00、カフェタイム10:00～17:00
●定休日：火曜日
自家製フルーツソーダ（495円／税込）
越後姫のシロップ入りのフルーツソーダ。カットしたいちごが上に乗っています。シロップは自家製で、こちらはしっかりとした甘さ。ソーダ水自体は甘くないので、かき混ぜるとちょうどいい甘さに。
暑い日にはさっぱりと飲み干したいですね。
【越後姫パフェ】＆CAFE（アンドカフェ）
“映え”間違いなし！
いちごの上には粉砂糖がかけられ、まるでうっすらと積もった雪のよう。いちごは15個使用しており、かなり手間がかかっています。
パフェグラスの中にはレモネード風味の自家製ゼリー、練乳風味のいちごソフトなどが入っており、いちごの甘みが一番甘く感じられるようになっています。
お店は夜遅くまでやっているので、締めのラーメンならぬ“締めパフェ”として楽しむこともできますよ。
【& CAFE（アンドカフェ）】
●料金：越後姫パフェ 1,738円／税込
●住所：新潟県新潟市中央区弁天1-1-26 オセオ弁天2F
●電話：025-248-1070
●営業時間：日～木 7:00～20:00 金・土・祝前日 7:00～24:00
●定休日：無休
いちごクロッフル（715円／税込）
香ばしく焼いたクロッフルにホイップクリームやバニラアイスをサンドし、その上にさらにクリームといちごなどが乗っています。いちごソースもたっぷり。口どけのよいアイスがクロッフルと合います。
【ストロベリーパフェ】GIVE ME CHOCOLATE（ギヴ ミー チョコレート）
オシャレな空間で大人パフェはいかが？
グラスの中にはホイップクリームとバニラアイス、ヨーグルト、自家製のいちご＆ラズベリーソースが入っています。
バニラアイスは「まいてんにょ」を使用。新幹線で販売している高級アイスです。いちごに負けないリッチな甘さ。
そして、たっぷりと入ったヨーグルト。爽やかな酸味があり、いちごの甘みを引きたてながら、全体をさっぱりまとめています。
【GIVE ME CHOCOLATE（ギヴ ミー チョコレート）】
●料金：ストロベリーパフェ 1,500円／税込
●住所：新潟県新潟市中央区弁天1-1-26 オセオ弁天2F
●電話：025-385-6303
●営業時間：11:30～20:00（コロナ禍のため短縮営業中）
※金・土曜は21:00まで ※土・日曜は11:00から
●定休日：月曜日
季節のフルーツタルト 越後姫（700円／税込）
さっくりと焼き上げた自家製のタルト生地に、新潟県三条市産の「おはようたまご」を使ったカスタードクリーム、そして越後姫。
タルト生地は直前に加熱をしてほんのり温かく。味の濃い卵とマダガスカル産バニラビーンズを利かせた濃厚なカスタードと越後姫の甘さがマッチしています。
【季節のたまごパフェ 越後姫】たまごsweets cafe 中条たまご直売店
開店直後から朝パフェを楽しむお客さんが続出！
一番下にはフレークとベリーソース、その上にはブランマンジェと生クリーム。さらにたっぷりのいちごジャムとキューブ型のシフォンケーキ、そして生クリームとアイスクリーム。そして越後姫がのっています。
食べ進むにつれ、いろいろな味の変化を楽しめます。
【たまごsweets cafe 中条たまご直売店】
●料金：季節のたまごパフェ 越後姫 1,400円／税込
●住所：新潟県新潟市中央区長潟字新田前1205-2
●電話：025-257-1105
●営業時間：9:30～18:30
※カフェは18:00まで（L.O.）17:30
●定休日：無休（正月および臨時休業あり）
越後姫のショートケーキ（450円／税込）
大きな越後姫がのった定番のいちごショートケーキ。
軽めの生クリームが越後姫の甘みとかすかな酸味を際立てます。
胎内産の卵を使った自慢のふわふわのスポンジがたまりません。
【イチゴのパリブレスト】PATELIN（パトラン）
旬のフルーツを使ったケーキが自慢
【PATELIN（パトラン）】
●料金：イチゴのパリブレスト 475円／税込
●住所：新潟県新発田市中曽根町1-3-26
●電話：0254-22-3048
●営業時間：10:00～19:00 ※ケーキが無くなり次第終了
●定休日：水曜日、第3火曜日
タルトフレーズ（496円／税込）
パトランのいちごタルトは、いちごと生クリームの上にのるシブースト（チーズカスタードとメレンゲなどを合わせたクリーム）が特徴的。一番上の香ばしいキャラメリゼをフォークでトン、トンと割りながらいただきます。実は中にいちごのコンポートが隠れていて、爽やかなアクセントを加えています。
【越後姫のいちご大福】渡六（wataroku）
ふわもちの大福は1度食べたらやみつきに
しっとりとした白あんは、上白糖とざらめを使った優しくも奥行きのある甘さで、越後姫の甘みとかすかな酸味が際立ちます。越後姫は、五泉市の権平農園が栽培している朝採りの越後姫を主に使用。昔ながらの土耕栽培でつくったいちごは、味が濃いとのことで、力強い甘さを感じられます。
【渡六（wataroku）】
●料金：越後姫のいちご大福 324円／税込
●住所：新潟県五泉市伊勢の川3-962-2
●電話：0250-42-2667
●営業時間：10:00～19:00 ※日曜･祝日 9:00～18:00
●定休日：月曜日、第3火曜日
プランタニエ（518円／税込）
フランス語で“春”を意味する「プランタニエ」。
ピスタチオとアーモンドの風味豊かなマカロンでサンドするのは、越後姫とムースリーヌ。（ムースリーヌは、バターを加えたカスタードクリーム）
外はサックリ、中はソフトな食感のマカロンが、濃厚なムースリーヌと好相性。いちごのジューシーさが感じられる組み合わせです。
こちらに掲載しているお店以外にも、越後姫を使用したスイーツを提供しているお店はまだまだたくさんあります。ぜひご賞味ください。
