にいがた観光ナビ

明治32年（1899年）創業、昔ながらの木造土壁の建屋で伝統の酒造りを行っている蔵。2020年よりすべての酒米を新潟市産のものに変え、地元消費90％という地元に愛されている地酒中の地酒。伝統的な酒造りを行いながらも地域の人たちと共に新しい酒づくりや酒の味わい方に挑戦している。

【酒蔵見学体験の流れ】
①マスコットキャラクター、笹パンダくんが迎えるエントランスで受付。明治～大正時代に使用していた家具や醸造器具をリノベーションした味わいある空間にほっこり。
②蔵見学　酒造りに使用している醸造蔵を６代目蔵元またはアツい蔵人が案内。
お酒について質問すれば、何でも応えてくれる。
③試飲。地域の日常酒、王道の純米酒や大吟醸醸酒、新定番の生もと（蔵の中の菌を取り込んで仕込む古典製法）などほとんど県外に出回らない地酒を好きな酒器で飲み比べができる。酒器による香りの広がり、味の変化も楽しんで。