【世界ジオパーク】活火山から湧く美味しい水で育った椎茸収穫体験！

山間地のジオサイトとして認定されている焼山のふもとには、しいたけ園のある早川地区が広がり、
活火山による豊かな水源に恵まれた稲作の盛んな地域です。焼山しいたけ園では焼山から流れる湧き水で大切に育てた菌床しいたけの収穫体験ができます。

【収穫体験の流れ】
①親子2代で椎茸栽培を行う農家の斎藤さんが、椎茸の秘密を教えちゃう。
菌床しいたけと原木しいたけの違いは？　椎茸に旬はあるの？　
スーパーで買うときはどの椎茸をかったらいいの？　などなど。
②今が旬！最高の摘み時しいたけを教えてもらい、広いしいたけ園の中から自分で目利きして1本を収穫する。
③ホットプレートで収穫したての椎茸を焼いて試食。味付けはシンプルに塩コショウ。とろっ、ジューシーで栄養満点の椎茸を食べてみよう。

【お家でも美味しく椎茸を食べよう】
■生椎茸や乾燥シイタケ、乾燥きくらげなど産直農産品をお得に販売。
■お土産や料理に使える椎茸パウダー20ｇ付＆しいたけ料理レシピ付。