にいがた観光ナビ

新潟のおにぎりがおいしい理由のひとつが、県内各地で育てられる上質なお米。なかでも「コシヒカリ」は、粘りと甘み、豊かな香りが魅力の新潟を代表する品種です。

新潟県産コシヒカリは、産地によって「魚沼」「岩船」「佐渡」「新潟一般」の4つに区分され、それぞれの地域の自然や気候を生かして育てられています。

また、新潟県が開発したブランド米「新之助」は、大粒でツヤがあり、しっかりとした粒感とコクのある甘みが特徴。冷めてもおいしく、おにぎりにもぴったりです。

米どころ新潟には、県産米のおいしさを存分に楽しめるおにぎり専門店がたくさんあります。炊き方や握り方、具材にもこだわった個性豊かなおにぎりを食べ比べてみてください。

大爆弾おにぎり！？「爆弾おにぎり家」

越後湯沢駅と新潟駅の構内にある「爆弾おにぎり家」。南魚沼産コシヒカリの中でも一番美味しいと言われているしおざわ地区で収穫された"本物"のコシヒカリ米100％を自家精米し、越後湯沢の美味しい水を使い大きな羽釜で一気に炊き上げています。

爆弾おにぎりのごはんの量はなんと1合分。食べきれるかなと少し心配になりますが、美味しすぎるのでぺろりといただけます。大爆弾おにぎりは4合分。中の具材は5種類選べます。4つにカットしてくれるので4人で食べるならこちらがオススメ。

塩沢産コシヒカリの塩むすびに舌鼓

国内外の米のコンテストで数々の受賞歴を持つ米農家・関農園の直売所が、2022年の秋にリニューアルオープン。「FARM FRONT SEKI NOEN（ファームフロント セキノウエン）」に生まれ変わりました。無農薬栽培米を土鍋で炊いたご飯でつくった「塩むすび」や「玄米コーヒー」などの食事が楽しめます。お米の味をシンプルに、存分に味わってもらいたいと、敢えてメニューは塩にぎりのみ。心地よい空間でその美味しさに浸れること間違いなし！

おみやげや差し入れにもピッタリ！

のどかな里山、雪室、カフェなどが点在する人気スポット「魚沼の里」の施設内に、東京都内に多数店舗を構える人気のおにぎり店が店舗を構えました。その名も「にぎりめし てっぺん」。おにぎりは、白米と玄米の2種類から選べるほか、種類豊富な具材が魅力。注文ごとに丁寧に握られ、ふっくらやさしい味わいです。おにぎりを持ち帰れるギフトボックスもあります。テイクアウトにも対応しており、5個・10個入りのギフトボックスも用意。好きなおにぎりを自由に組み合わせられるので、おみやげや差し入れにもぴったりです。

行列のできるおにぎり屋！！

塩沢地区の国道17号線沿いにある「うおぬま倉友農園 おにぎり屋」は、行列ができるほどの人気を誇るおにぎり専門店。提供されるおにぎりは、魚沼産コシヒカリの中でも最高級とされる“塩沢産”100％を使用。自社農園で育てた米を使い、素材の力を最大限に引き出すシンプルな具材で勝負しています。魚沼の米に絶対の自信をもつ名店の味を、ぜひ一度ご賞味ください。

魚沼産コシヒカリのおにぎりと豚汁の新定番

三条市にある「豚田汁米（とんたじゅうべい）」は、魚沼産コシヒカリを使ったおにぎりと具だくさんの豚汁が主役のお店。人気No.1は、その名を冠した「豚田汁米定食」。おにぎり2個と食べごたえのある豚汁、おぼろ豆腐、さらに小鉢もついた満足度抜群の一品です。おにぎりは、のりを巻かずに提供するのが「豚田汁米」スタイル。思わず写真を撮りたくなるような、美しいビジュアルに食欲がそそられます。

幻の米を握る！新潟県特別栽培認証を使用

新潟に2%しかない幻の米、新潟県産コシヒカリ（クラシックコシヒカリ）新潟県特別栽培認証を使用。炊きたてのお米をつぶさないようやさしく握ることで、ふんわりとした極上の食感を実現しています。店内には月ごとの売上ランキングが掲示されているので人気おにぎりを調べてから買うと◎。おにぎりだけでなく、カレーや蕎麦、数量限定でうんめぇ卵かけご飯もあります。米どころ新潟が誇る“本気のおにぎり”を、旅の途中でぜひ味わってみてください。

中身も米もずっしり！満腹間違いなし

新潟市・古町エリアに店を構える「豚米（とんべい）」は、“ごちそうおにぎりと豚汁”が看板の人気店。店名の通り、炊きたてご飯でつくる贅沢おにぎりと具だくさんでやさしい味わいの豚汁がセットで楽しめます。おにぎりの特徴は、ひとつの中に2種類の具材が入っていること。たとえば「すじこ×鮭」「鮭×明太子」「明太子×クリームチーズ」など、意外な組み合わせがクセになる味わいに。メニューはなんと約60種類以上！まとめ買いして“おにぎりパーティー”を楽しむのもおすすめです。

炊きたて新潟米とこだわりのキングサーモン

幕末から160年以上続く老舗「加島屋」。看板商品の「さけ茶漬」は脂ののった鮭の旨味が味わえる贅沢な逸品でお土産としても人気です。そんな本店の2階におにぎり専門店「おにぎり処 八番」がオープン。伝統ある加島屋の品質にふさわしく、ここでしか味わえないこだわりのおにぎりを提供しています。

使っているお米は新潟県産で、常時炊きたてのご飯で提供。人気おにぎりは「さけ焼きほぐし」。さけ茶漬と同じキングサーモンを捌き、塩をまぶし、紙で巻いて熟成させて、焼き、おにぎり用にほぐしたもの。鮭のみそ汁セットもあり、落ち着いたイートインスペースでゆったりと味わえます。

個性輝くおにぎり店

万代シティ「BANDAI FOOD HALL」2階にある「農家の息子がつくる食堂 さんかくとまる」は、魚沼産コシヒカリにとことんこだわったおにぎり専門店。お米は自社で精米し、独自の方法で丁寧に研いだ後、厳選した水でふっくらと炊き上げています。

おにぎりはすべて手握りで、「ザ・クラシック（定番系）」「さんまる（創作系）」「具ばっか（具材たっぷり系）」の3カテゴリで展開。組み合わせや具材のユニークさにワクワクしながら選べるのが魅力です。全20種以上のラインナップは、どれもご飯のおいしさが主役。新潟の米の底力を実感できる、農家の想いが詰まった一粒をぜひご堪能ください。

長く愛され続けるバスセンターの中にあるおにぎり屋

万代シテイバスセンターの中にあり、バスセンターの設立と同じ頃から、この場所で40年以上営業しています。 冷めても美味しい岩船産コシヒカリを使用し、具材は、さけ、たらこ、すじこ、梅干し、おかかなど安定のラインナップ。大判焼きも人気で、おにぎりと一緒に買う方も多いのだとか。

店主のセンスが光る、手づくりおにぎり

「わっちのおにぎり」は、店主の「おいしい」という感覚を信じて素材を選び抜いた、おにぎり専門店。新潟県加茂市七谷産のお米を使い、炊き方から握り方まで細部にこだわり、米本来の甘みと香りを引き立てています。具材はすべて店内で丁寧に仕込み。化学調味料を使わない自家製梅干しや、出汁に3〜4時間漬けてから焼き上げる鮭など、手間ひまを惜しまないやさしい味わいが魅力です。塩むすびには笹川流れの塩を使用。海苔も知名度ではなく、色合いや香りの良さを重視して店主自らが厳選しています。

一つひとつに誠実な仕事が詰まった、素朴だけど特別なおにぎり。心と体にやさしい一粒を、ぜひ味わってみてください。

今日の気分で手軽に選べる

新潟市・古町エリアにある「おにぎり組」は、地元で親しまれているおにぎり専門店。現在は古町5の「古町店」と古町7の「ルフル店」の2店舗を展開しています。

使用するお米は、新潟県産「ひかりっこ米コシヒカリ」。ふっくらと炊き上がるこのお米を、国産の海苔と笹川流れの天然塩で丁寧に握り、お米のおいしさを引き立てています。

おにぎりだけでなく、手づくりの唐揚げやコロッケなどサイドメニューも人気。おにぎりとセットで楽しめる、ボリュームも満足感もたっぷりの組み合わせです。

日常のランチやテイクアウトにぴったりの、街のおにぎり屋さん。ふらっと立ち寄って、新潟の味を気軽に楽しんでみてください。

おにぎりのピラミッド！？

「おにぎり専家 ぬくもり屋」は、夕方から営業する“おにぎりが主役”のユニークな居酒屋。新潟県産の減農薬コシヒカリを使った、ふっくら香り豊かなおにぎりを提供しています。

おにぎりはすべて一口サイズで、少しずついろいろな味が楽しめるのが魅力。SNSでも話題の「おにぎりピラミッド」は、21種類のおにぎりがずらりと並んだ名物メニューで、見た目のインパクトも抜群です。さらに“おにぎり番付”では、自分が何個食べられるかに挑戦できる企画も！気の合う仲間とわいわい楽しむのにぴったりのお店です。

夜の古町で、おいしくて楽しい“おにぎり体験”を味わってみませんか？

体にうれしい、玄米おにぎり

「むすびや百（もも）」は、店内で精米したての玄米を三分搗きにして使う、体にやさしいおにぎり専門店。精米仕立てならではの香りと甘み、そしてほのかな玄米の風味を楽しめる、こだわりのおにぎりを提供しています。お米はふっくら炊き上げられ、一つひとつ丁寧に手握り。定番の塩むすびはもちろん、人気の「ふぐの子まぜご飯」は、プチプチとした食感に、大葉やショウガの風味が重なり、やさしい中にも深い旨味が広がります。

素材の持ち味を大切にした、やさしい味つけのおにぎりは、毎日でも食べたくなるような安心感。体にやさしいものを求める方、自然派志向の方にもおすすめです。

にいがたの美味しいを集めたおむすび専門店

新潟駅から徒歩約3分の「結亭（MUSUBITEI）新潟店」は、南魚沼産コシヒカリ一等米を使ったこだわりのおにぎり店。ふっくら炊き上げた米のおいしさを生かし、鮭や岩のりキムチなど、具材にもこだわったおにぎりが楽しめます。 アルビレックス新潟のホームゲームにも常設出店しており、アルビサポにはおなじみのお店。おにぎり2個とおかずがセットになったお弁当や手作り惣菜のほか、夜は板前が腕を振るう居酒屋メニューも登場します。 朝8時から夜23時まで営業しているので、朝ごはんやランチはもちろん、仕事帰りの一杯にもおすすめ。新潟駅からすぐの立地で、観光や推し活の合間にも立ち寄りやすいお店です。

これが新潟の底力！握りたておにぎり

ピアBandaiにある「農家の息子がつくる食堂 さんかくともつ」は、新潟県産コシヒカリと厳選した具材を使った、種類豊富なおにぎりが楽しめる食堂。
定番の鮭ほぐしをはじめ、揚げナスしそ味噌など個性豊かな具がそろい、ピアBandai限定の「新潟柿の種（ラー油漬け）」「ごっつぁんのり」「妙高かんずり納豆」も見逃せません。
おにぎりと一緒に味わいたいのが、峰村醸造の味噌を使い3日間かけて仕上げる豚モツ煮や、人気のモツ炒め。新潟らしい味わいのおにぎりと、うまみたっぷりのモツ料理を一緒に楽しめます。ピアBandaiで新潟の食を満喫したいときに立ち寄りたい一軒です。

圧倒的なボリュームと品数の多さが魅力

新潟空港から車で約1分、徒歩約15分の「豚米 空港通り店」は、新潟県産の特選コシヒカリを使ったおにぎり専門店。地元食材を中心にした具材が豊富で、圧倒的なボリュームと品数の多さが魅力です。
人気No.1は「いい銀鮭」、2位は「卵黄×そぼろ」。空港通り店限定の「タレカツ」や「タレカツ卵黄」など、新潟らしい味わいのおにぎりも楽しめます。
おにぎり専用に仕上げた、地元の老舗醸造所の味噌をブレンドした豚汁もおすすめ。広々とした店内には個室もあり、家族での食事にも利用しやすいお店です。新潟旅行の出発前に立ち寄って、新潟のおいしいものを味わうのはもちろん、テイクアウトにもおすすめです。