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【2024年度】伝統漁法「居繰網漁」（いぐりあみりょう）

三面川に伝わる伝統的な漁法「居繰り網漁」

「居繰り網漁」は三面川に伝わる伝統的な漁法で、三艘の川舟を川の流れに乗せて、一艘が水面を竿で叩き、二艘の間に張られた網に鮭を追い込みます。今では、全国でも三面川でしか見られない漁法です。---------------------------------------------------------------------●三面川左岸で実施します。●柵（ウライ）の延長線上から300～400メートル下流で行います。●漁の状況…

  • 村上・新発田エリア
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【2024年度】伝統漁法「居繰網漁」（いぐりあみりょう）

（株）長命堂飴舗

創業以来ゆっくりと丁寧に作られたおいしいお菓子を販売

【大正元年創業。名物・飴最中で親しまれる、長岡を代表する老舗和菓子店。】　　　　　　　　　　　　大正元年創業の長岡の老舗和菓子店。長命堂飴舗の原点ともいえる飴最中は、あっさりとした水飴を香ばしい最中皮で挟んだ和菓子で長岡の名物になっている。創業以来「おいしいお菓子をゆっくりと丁寧につくる」をモットーに菓子づくりに励んできた長命堂飴舗の店内には、ゆ…

  • 長岡・柏崎エリア
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（株）長命堂飴舗

東桂苑カフェ

渡邉家の分家、村指定文化財でもある由緒あるお屋敷で楽しむ一杯のコーヒーで非日常の感覚に癒される。月替わりスイーツも！紅葉の見頃は10月下旬から。

村指定文化財東桂苑は、旧米沢街道沿いにある寄棟造りの重厚な邸宅です。当時の贅を尽くして明治38年に建てられたというこのお屋敷は、道の駅関川に隣接しており、関川村に来たらぜひ立ち寄りたいスポットのひとつ。邸宅内および庭園は自由に散策でき、初夏の新緑、秋の紅葉と素晴らしい情景を見ることができる。邸宅内にはカフェスペースもあり旅の疲れを癒してくれる。週末…

  • 村上・新発田エリア
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東桂苑カフェ

江口だんご 摂田屋店

摂田屋の六蔵の醸造・発酵商品を使用したお菓子を販売

江戸時代から続く古民家を利用した店舗では、日本庭園を眺めながら甘味をお楽しみいただける喫茶もご用意。江口だんごの定番商品はもちろん、摂田屋店ならではの、醸造蔵の発酵商品を使った「蔵元菓子」を販売。発酵の町、摂田屋ならではの味わいをお楽しみいただけます。敷地内の離れの蔵では、1階で醸造リキュール等の販売、2階はギャラリー展示や本の販売を行っています。…

  • 長岡・柏崎エリア
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江口だんご 摂田屋店

三条カレーラーメン

「カレーラ ーメン」といっても多種多様。

メニューとして提供している店舗が70店を越えており、三条はまさに「カレーラーメン王国」。 スープ全体がカレーになっているタイプとラーメンにカレーをのせたタイプがあり、最近ではつけ麺風なども登場しています。 三条カレーラーメンマップを手に、店ごとの違った味を食べ歩きしてみてはいかがでしょうか。【歴史】70年の歴史を持つ。 起源については諸説あるが、 三条市…

  • 弥彦・燕三条エリア
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三条カレーラーメン

渡辺果樹園

音楽を聴いて育った果物を味わえる果樹園です。

三条市にある「渡辺果樹園」は、約100年の歴史を誇る老舗果樹園。長年培われた経験と確かな技術で、高品質で美味しい果物を育てています。全国的にも珍しい「音楽生育」を導入し、クラシック音楽を聴かせながら果物を栽培。自然と音の力が融合した、ここならではの特別なストーリーを持つ果物が魅力です。収穫期には、ドライブスルー販売を実施。事前予約をすれば車から降り…

  • 弥彦・燕三条エリア
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渡辺果樹園

海風亭 寺泊 日本海　いけすレストラン

総水量400tの“いけす”に囲まれたレストラン！獲れたて磯の味をご堪能できます！

いけすレストラン内中央にある座敷は、海に浮かぶ島をイメージした開放感のある空間となっています。個室、テーブル席、小上がりもご用意しています。平日はお席の予約をお取りすることも可能ですので、様々なシーンでご利用いただけます。心づくし、味づくし。広く深い海が育んだ美味の数々。まるで水族館のようなアトラクション性は、お子様にも大人気。臨場感のある中でお…

  • 長岡・柏崎エリア
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海風亭 寺泊 日本海　いけすレストラン

逸見酒造

小さな蔵元が醸す素顔の美酒

明治維新期に創業。少人数で真摯に酒を造り続けています。蔵人の経験と機械にゆだねる部分、それぞれを活かす酒造りの姿勢は自然体。敷地内の地下から湧き出る、かけがえのない水が銘酒「真稜」を支えます。酒の色を抜く活性炭によるろ過を極力抑え、出来上がりそのままの “素顔”の味わいが身上。蔵見学・試飲も行っています。

  • 佐渡エリア
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逸見酒造

玉兎

～甘くてかわいい玉兎 (たまうさぎ) ～

越後一の宮 彌彦神社にも奉納される伝統の粉菓子でかわいい「兎」をかたどった弥彦銘産「玉兎」いたずら兎に困っていた農民のために、弥彦の大神様が兎をお諭しになり丸くかしこまった形のお菓子を神様に献上した伝説から生まれた歴史あるお菓子。かるい食感と口溶け、それと一緒に広がる、ほのかな甘さ。和三盆糖打、餡入り、大小取り揃えて種類も豊富です。最近では玉兎の…

  • 弥彦・燕三条エリア
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玉兎

尾畑酒造

世界にはばたく銘酒「真野鶴」

明治25年(1892)創業で「真野鶴」の蔵元。日本最高峰 全国新酒鑑評会に於きましては栄えある「金賞」を2001年より通算10回の受賞、またイギリス・ロンドンで開催されたＩＷＣに於きましても栄えある「ゴールドメダル」2004・2007・2015年と受賞しております。酒蔵見学や試飲販売も実施しております。

  • 佐渡エリア
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尾畑酒造

さつまいも「いもジェンヌ」

しっとり甘い新潟生まれのブランドさつまいもです。

「いもジェンヌ」は、新潟市西区・西蒲区の砂丘地で育てられるブランドさつまいもです。「ちょっと上品なさつまいも」をコンセプトに、女性らしい名前「いもジェンヌ」と名付けられました。収穫後は専用の貯蔵庫で約1か月間じっくり追熟。このひと手間によって甘みがぐっと増し、しっとりとなめらかな食感に仕上がります。焼き芋にするとまるでジャムのように甘く、口の中で…

  • 新潟・阿賀エリア
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さつまいも「いもジェンヌ」

胎内高原ビール

2025年6月末日をもちましてビール製造事業を終了することとなりました

------大切なお知らせ------諸般の事情により、2025年6月末日をもちましてビール製造事業を終了することとなりました。貯蔵タンクに在庫がありますので当面の間は販売を継続いたします。残り少ない期間ではありますが、胎内高原ビールをよろしくお願いいたします。----------------------------------------------------------------------------------新潟県北部の胎内市が…

  • 村上・新発田エリア
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胎内高原ビール

BOOKMARKS CAFE

SUZU GROUP10店舗目！初のカフェスタイル！ここでしか味わえないものばかり！

長岡市で有名なSUZU GROUPが「米百俵プレイス ミライエ長岡」西館内・互尊文庫のお隣にオープンしました！ここでしか味わえない焼き菓子やオリジナルのベーカリー・お惣菜・コーヒーをはじめオリジナルドリンクなど様々な商品を取り揃えています！店名には‶本のしおりのように誰かの思い出と思い出の間にあるようなお店に。誰かのお気に入りになるように。”という想いが込め…

  • 長岡・柏崎エリア
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BOOKMARKS CAFE

村上茶

まろやかな味わい～北限のお茶～

商業的な産地としての北限と言われている村上茶は、他の産地にくらべ日照時間が短く、その為に渋みの元であるタンニンの少ないまろやかな味わいのお茶がうまれるのです。毎年5月になると、村上茶の新茶の摘み取りが始まり、店頭に並び始めます。

  • 村上・新発田エリア
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村上茶

塩工房 佐渡風塩釜

昔ながらの製法で炊き上げる佐渡の塩

名勝「夫婦岩」が目の前。七浦海岸の海風を受けて建つ塩造り工房です。佐渡の塩造りの歴史は古代にさかのぼり、周辺一帯も塩作りがさかんだった土地柄。古来の製法を踏襲し、「夫婦岩」付近のミネラル豊富な海水を薪で焚き上げながら製塩しています。風味豊かな塩は、「めおと岩ドライブイン」で購入可能。塩作りの見学もできます。

  • 佐渡エリア
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塩工房 佐渡風塩釜

「うぶすなの家」に泊まる

築100年を迎える茅葺き古民家を貸し切り宿泊できます

■貸し切り宿泊で非日常を！大地の芸術祭の作品としても、地元のごちそうが味わえるレストランとしても人気のうぶすなの家。築100年になる越後中門造りの茅葺き古民家で宿泊してみませんか？日本を代表する陶芸家たちが手掛けたいろりで、地域のお母さんたちが地元食材でつくるご飯を食べ、信楽焼のお風呂に入り、益子焼の洗面台で身支度を整え、温もりある古民家で朝を迎える…

  • 湯沢・魚沼エリア
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「うぶすなの家」に泊まる

気軽に楽しめる良質な味わい「あんこジャム」

自然本来の味と香りを活かしたジャムです

日本古来からの伝統食である「あん」を現代の食生活のスタイルに合わせ、気軽に楽しんでいただきたいとの思いから誕生した「あんこジャム」。こだわりの良質な素材を使用して作ったあんこを、パンに塗りやすいように滑らかに仕上げました。人工色素や香料は使用せず、自然本来の味と香りを活かし、職人が丁寧に練り上げています。いつもの食パンやフランスパンなど、シンプル…

  • 長岡・柏崎エリア
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気軽に楽しめる良質な味わい「あんこジャム」

Cabane de Luxe レストラン古志高原【2022年3月31日をもちまして閉店】

山のフレンチレストラン

Cabane de Luxe（キャバン ドゥ リュクス ）日本語では「贅沢な小屋」を意味します。日本の原風景と言われる山古志の風土、人、そして食材と向き合い、ここでしか味わえない素朴だけど本物の価値の提供を目指しております。食することの本質を追求し、心で真の贅沢を感じていただける時間をお届けできるよう日々精進してまいります。※ホワイトシーズンは、スキー場の食堂とし…

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Cabane de Luxe レストラン古志高原【2022年3月31日をもちまし…

えだまめ（茶豆）

豊かな香りとうまみが人気の品種

新潟県産のえだまめは、実の入り（豆の太り）より味を優先するため、うまみのもとになるアミノ酸がまだ多い8分の実の入りのときに収穫します。特に、実の薄皮が薄茶色なことから名付けられた「茶豆」は、茹でた時に出る芳醇で甘い香り、甘味が強いのが特徴です。新潟市を中心として、県内各地で転作田等を活用して生産されています。

  • 新潟・阿賀エリア
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えだまめ（茶豆）

ショコラ胎内

ホテル謹製 胎内米粉スイーツ

胎内は米粉発祥の地といわれ、国内では早い時期から米粉の生産と各種レシピの開発を進めてきました。その中でもロイヤル胎内パークホテルは、米粉を扱いはじめて11年の経歴を持つベテランパティシエが研究を重ね完成した、特製スイーツをホテル内で製造・販売しています。

  • 村上・新発田エリア
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ショコラ胎内

BLASTMAN

敷地内に足を踏み入れたらそこはもう海外！倉庫を改装した大型ガレージショップ＆ダイナー

三条燕ICから車4分にある大型倉庫店舗。ビンテージ家具やコミカルな雑貨が所狭しと並んだ空間は、ワクワク感満載！第一倉庫では海外のビンテージ家具・雑貨を販売。第二倉庫はインテリア雑貨メーカー「DULTON」とのコラボ店舗。カラフルな色使いやデザインの食器や照明、時計などを豊富にラインナップ。また、敷地内にはランチ、カフェ、ディナータイムと営業するアメリカン…

  • 弥彦・燕三条エリア
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BLASTMAN

清雲亭 山重

築100年の趣、町屋の風情を感じながら本格的な日本料理を愉しむ

町屋づくりの建物の特徴を最大限に活かし、伝統的な日本文化や風情を楽しめる空間でお食事をすることができる。古き良き日本を感じながら、静かなひとときを過ごすことができます。

  • 弥彦・燕三条エリア
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清雲亭 山重

椿屋陶芸館

陶芸の島・佐渡のアンテナショップ

島外持ち出し禁止の赤土で作陶する幻の陶器・無名異焼（むみょういやき）を中心に、佐渡で活躍する陶芸家の作品を一堂に集めた陶芸のアンテナショップ。佐渡出身の人間国宝の作品をはじめ島内16窯元、およそ1,000点の作品を展示・販売。佐渡にゆかりのある歌舞伎の人間国宝、坂東玉三郎氏が手掛けた作品も展示してあります。「佐渡産椿オイルSADO」もこちらで製造販売してい…

  • 佐渡エリア
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椿屋陶芸館

佐渡特選市場

畑から市場へ直接持ち込みで安くて新鮮

店舗面積のほぼ100％が佐渡産品です。佐渡産の採れたて野菜や季節のくだもの・キノコなど様々な農林水産物とその加工品、工芸品、お土産品などを販売しています。地域の方はもちろん、帰省時や観光でお越しの際はぜひお立ち寄りください。

  • 佐渡エリア
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佐渡特選市場

WILLOW HOUSE

歴史ある町並みに溶け込む、焼きたてパンの香ばしさが満ちる空間

醸造のまち摂田屋にちなんだ”発酵”やこの場所だから表現できる”循環”をコンセプトとしたレストラン。天然酵母のベーカリーや薪窯を導入といった新しいチャレンジも取り入れることで、これまでよりも幅広く新潟の食文化を表現しているお店です。

  • 長岡・柏崎エリア
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WILLOW HOUSE

婿投げ体験ご利益スポット＆24時間湯で玉子

奇祭「婿投げ」体験と高温源泉の不思議な湯で玉子

前年に結婚した初婿を投げ落とす行事「婿投げ」。その舞台である薬師堂では、リアルな顔出しパネルが設置され投げられる婿を体験できます。松之山温泉の旅の思い出に、とっておきの一枚を写真に収めてみてはいかがでしょうか。薬師堂手前の体験施設「地炉」では、松之山温泉の高温源泉で24時間熟成ボイルされた「24時間湯で玉子」をお召し上がりいただけます。（1個100円）燻…

  • 湯沢・魚沼エリア
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婿投げ体験ご利益スポット＆24時間湯で玉子

chahho。（ちゃっほ）

多世代がつながる新たな交流の場

「誰もがふらっと立ち寄れて、お茶でほっとできる場所」地域の皆さんと一緒につくる、まちの新しい縁側のような空間です。日替わりで様々な飲食店が入る「チャレンジキッチン」、ほっと一息つけるようなキッチン雑貨やお茶道具を取り揃えた「セレクトショップ」。さらにどなたでも使える「レンタルスペース」や、ひと棚ごとに店主が違う小さな「ひと棚商店街」なんてのもあり…

  • 長岡・柏崎エリア
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chahho。（ちゃっほ）

亀徳泉

湧水コーヒーや鯉料理が味わえる食事処

鯉料理や季節の山の幸、湧水を利用したコーヒーが有名なお食事処です。※1月～3月は予約が必要です。

  • 新潟・阿賀エリア
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亀徳泉

mûrir

田んぼの真ん中にたたずむレストラン　お米のおいしさを、創作フレンチで

糸魚川市で農産物の生産販売をする「清耕園ファーム」が手がけるレストラン「mûrir（ミュリール）」。こちらでは、地場産の食材をフレンチベースのコース料理で楽しむことができます。コースで提供される料理すべてのメニューには、“お米”を使用。さまざまな調理法でお米のおいしさを提案してくれます。暖炉の薪火で焼き上げる旬の食材や、日本海で水揚げされる新鮮な海産物…

  • 妙高・上越・糸魚川エリア
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mûrir

角さんの台所

角さんも愛した「ふるさとの味」をご賞味ください

田中角栄先生の生地、新潟県柏崎市（旧刈羽郡）西山町坂田の道の駅・ふるさと広苑敷地内に併設されています。県外からの訪問客に皆さまに、越後のコシヒカリの美味しさを堪能していただくために、おにぎりや、どんぶり物など米食を中心とした、角さんの好物料理を主に提供しています。また、周辺環境を考慮し、木をふんだんに使った平屋建は、ガラス張りの開口部を多く設け、…

  • 長岡・柏崎エリア
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角さんの台所

海里-新潟・庄内の食と景観を楽しむ列車

列車のコンセプトは「新潟の食」「庄内の食」と「日本海の景観」

列車のコンセプトは「新潟の食」「庄内の食」と「日本海の景観」。4号車は、食事付旅行商品専用「ダイニング車両」として、その魅力を感じていただけるようなお食事を車内で提供いたします。美しい「日本海の景観」を眺めながら、上質な旅をお楽しみください。

  • 村上・新発田エリア
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海里-新潟・庄内の食と景観を楽しむ列車

にいがた朝ごはん

新潟の米と地元食材を味わう宿自慢の朝食プロジェクトです。

“最高の朝ごはん”とは...すなわち最高の土地でとれたお米とその食材を、その地で味わうこと。日本一の米どころ新潟の美味しいコシヒカリを、その土地の水で炊き、その土地で採れた食材で作ったおかずとともに食す。そんな究極の朝ごはんを召し上がっていただくべく、新潟県内の13温泉地のお宿の若旦那たちが集結し、「にいがた朝ごはん」プロジェクトはスタートしました。各…

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にいがた朝ごはん

食楽縁

えちご川口古民家に集う一日

えちご川口の古民家で、コンサートや、かまどで炊くかまどご飯、コーヒの焙煎体験、ヨガなどを楽しみませんか。ホテルサンローラ・川口温泉への宿泊プランもございます。

  • 長岡・柏崎エリア
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食楽縁

胎内米粉かりんとうまんじゅう

胎内産米粉を使った、カリッと食感と上品なあんこが人気のご当地銘菓です。

胎内産米粉にこだわってつくりあげた、自慢の逸品です。カリカリの外皮に、しっかり裏ごしされたしっとり食感のこし餡を包んでおります。店舗限定の商品なのは、つくりたての食感を楽しんでいただきたいから。胎内にお越しの際はぜひご賞味ください。

  • 村上・新発田エリア
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胎内米粉かりんとうまんじゅう

胎内ゴールドヤキソバ　55％麺増量キャンペーン

胎内ゴールドヤキソバが期間限定で麺55％増量のボリュームアップ！ お値段そのまま、おいしさそのまま。満足感たっぷりの“盛り盛り”胎内ゴールドヤキソバをお楽しみください

米粉のまち・胎内市から生まれた「米粉入り麺」を使った焼きそばです。胎内ゴールドヤキソバは、胎内市商工観光課、胎内市商工会（胎内市飲食店組合を含む）、胎内市観光協会が力を合わせ、地域の魅力をより多くの方に届けるために開発したご当地焼きそばです。“米粉のまちたいない”の名のとおり、米粉入り麺をはじめ、胎内産の食材や特色あるソースを活かし、各店舗がそれぞ…

  • 村上・新発田エリア
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胎内ゴールドヤキソバ　55％麺増量キャンペーン

【うぶすなの家】地元のお母さんが案内！揚げたて天ぷらを味わう山菜収穫体験

うぶすなの家のお母さんと山菜採りを楽しもう！

ひときわ厳しい冬を乗り越えたうぶすなの家で、春の訪れをお母さんたちとお祝いしましょう。豊富な雪解け水を栄養にして芽吹く山菜を収穫し、春限定のメニューとともに揚げたての天ぷらをお楽しみください。地元のお母さんたちと一緒に集落を歩き、たくさんの春の恵みを見つけてください。■日時2026/4/25（土）、26（日）、29（水祝）、5/2（土）、3（日）、4（月祝）、5（火…

  • 湯沢・魚沼エリア
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【うぶすなの家】地元のお母さんが案内！揚げたて天ぷらを味わ…

長岡小嶋屋 CoCoLo長岡店　

越後に伝わるそばの製法、海藻つなぎの「越後名物へぎそば」をご賞味ください

美味しいそばが食べたくなったら、ぜひ長岡小嶋屋へ。越後に伝わるそばの製法海藻つなぎの「へぎそば」や、こちらも新潟名物の「タレカツ丼」など、真心こめてご提供しております。駅ビル CoCoLo長岡の1階レストラン街にあり、電車やバスでの長岡駅のご利用や駅ビルでのお買い物などでお越しの際にはぜひ当店へお立ち寄りください。

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長岡小嶋屋 CoCoLo長岡店　

じんのびCafe＆Restaurant

旅と料理と島時間

地元の方も、旅の方も集う場所。旅のかたちは自由。そこに美味しい料理とお酒があればよし。みんなと楽しむ料理も、ふらっと一人で気ままに一杯も。開けた景色に、気持ちはゆったり。ここは旅と日常が交わる場所。ゆっくり島時間を感じてください。

  • 佐渡エリア
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じんのびCafe＆Restaurant

胎内高原ワイン×商店街ペアリング

胎内高原ワインと、地元商店街・本町通り商店街で手に入る食材を活用したグルメのペアリング

ローカルな「食」と「人」に出会えるガストロノミーな食事会第２弾。昨年の「発酵×胎内高原ビール」に続き今回は、胎内市が誇るご当地ワイン・胎内高原ワインと、地元商店街・本町通り商店街で手に入る食材を活用したグルメのペアリングを楽しむ。会場は胎内市「本町通り商店街」に2025年にオープンした飲食店「喫茶キョテン」。今回は胎内高原ビールと本町通り商店街のペア…

  • 村上・新発田エリア
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胎内高原ワイン×商店街ペアリング

胎内ハム

新潟県産豚肉をじっくり熟成し、桜の木で丁寧に燻製。天然の塩と調味料を使い、安全第一で仕上げた旨味豊かな逸品です。

新鮮な新潟県産豚肉を塩漬けにし、たっぷり時間をかけて熟成させ、肉の旨味が芳醇に染み込んだころ、天然スモークハウスで桜の木をいぶして、じっくり燻製します。塩や調味料はすべて天然物。安全第一をモットーに作っています。●お取り扱い店舗・道の駅「胎内」　（〒959-2806 新潟県胎内市下赤谷387-1）・JA愛菜館　（〒959-2655 新潟県胎内市本郷493-2）・ロイヤル胎内パ…

  • 村上・新発田エリア
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胎内ハム
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