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ぽんしゅ館　越後湯沢驛店

新潟全酒蔵の唎酒と爆弾おにぎりが楽しめる人気スポット

新潟人も知らない新潟を売る新潟の食品専門店。県内の酒蔵の日本酒やワイン、県内素材を使った洋菓子や米菓等のぽんしゅ館オリジナル商品、契約農家の南魚沼産コシヒカリ、各地で愛されてきた味噌・醤油などの調味料が揃います。また、県内全蔵の試飲ができる「唎酒番所」、南魚沼産コシヒカリ1合を贅沢に握る「爆弾おにぎり家」、糀を使ったソフトクリームが人気の「糀らっ…

  • 湯沢・魚沼エリア
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ぽんしゅ館　越後湯沢驛店

燕のソウルフード「燕背脂ラーメン」

燕市の産業を背景に誕生した食文化

麺は伸びにくい腹もちのする極太麺。煮干しなどの魚介類の出汁が効いた、やや濃い醤油味に、丼から湯気が上がらないほどに大量の豚の背油がかけられているので、冷めにくく、まろやかなスープが特徴。長ネギの代わりに玉ネギのみじん切りが薬味として使用される店も多い。また、のせられる背油の量に応じて、「大油」、「中油」とメニューが区別されている店舗もある。【歴史…

  • 弥彦・燕三条エリア
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燕のソウルフード「燕背脂ラーメン」

御神楽温泉 ブナの宿 小会瀬

ブナの森に囲まれた静かな一軒宿

ブナの森に囲まれた静かな一軒宿です。春の山の恵み「山菜」や「新鮮な川魚」「採れたて茸」「自家栽培の棚田コシヒカリ100％」など旬の食材と地元食材を使った料理と、心通うおもてなしでお客様をお迎えいたします。【温泉の特徴】●温泉名：御神楽温泉●泉質：ナトリウム・硫酸塩・炭酸水素温泉（弱アルカリ性低張温泉）●効果：神経痛、筋肉炎、関節炎など●泉温：53.7度

  • 新潟・阿賀エリア
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御神楽温泉 ブナの宿 小会瀬

胎内ゴールドヤキソバ　55％麺増量キャンペーン

胎内ゴールドヤキソバが期間限定で麺55％増量のボリュームアップ！ お値段そのまま、おいしさそのまま。満足感たっぷりの“盛り盛り”胎内ゴールドヤキソバをお楽しみください

米粉のまち・胎内市から生まれた「米粉入り麺」を使った焼きそばです。胎内ゴールドヤキソバは、胎内市商工観光課、胎内市商工会（胎内市飲食店組合を含む）、胎内市観光協会が力を合わせ、地域の魅力をより多くの方に届けるために開発したご当地焼きそばです。“米粉のまちたいない”の名のとおり、米粉入り麺をはじめ、胎内産の食材や特色あるソースを活かし、各店舗がそれぞ…

  • 村上・新発田エリア
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胎内ゴールドヤキソバ　55％麺増量キャンペーン

（株）長命堂飴舗

創業以来ゆっくりと丁寧に作られたおいしいお菓子を販売

【大正元年創業。名物・飴最中で親しまれる、長岡を代表する老舗和菓子店。】　　　　　　　　　　　　大正元年創業の長岡の老舗和菓子店。長命堂飴舗の原点ともいえる飴最中は、あっさりとした水飴を香ばしい最中皮で挟んだ和菓子で長岡の名物になっている。創業以来「おいしいお菓子をゆっくりと丁寧につくる」をモットーに菓子づくりに励んできた長命堂飴舗の店内には、ゆ…

  • 長岡・柏崎エリア
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（株）長命堂飴舗

道の駅「新潟ふるさと村」

新潟のグルメ・特産品・観光情報がそろう県内最大級の道の駅

新潟ふるさと村は、新潟の食・特産品・文化・観光情報が一堂に集まる県内最大級の観光拠点です。県内各地の名産品や地酒、お菓子、工芸品など約1万点の商品がそろい、お土産探しにも人気です。レストランでは郷土料理や新潟五大ラーメンなど、新潟ならではの味覚を楽しめます。館内には新潟の老舗や人気店が並び、笹団子やヤスダヨーグルトをはじめ、新潟を代表する銘菓や地…

  • 新潟・阿賀エリア
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道の駅「新潟ふるさと村」

雪見御膳を楽しむツアー

集落のお母さんがもてなす雪見御膳を味わう

移動も快適なバスツアーで、冬だけのアートと雪国の文化に出会う旅へ。厳しい雪が生み出す幻想的な風景や、冬季限定のアート作品を巡ります。昼食には、地域の集落で味わう「越冬料理」をご用意。雪国の知恵が詰まった温かな料理は、心も体もほっとする味わいです。アート鑑賞と食文化の両方を楽しめるツアーは、ご家族での冬の思い出づくりにもおすすめ。本物の雪国文化に触…

  • 湯沢・魚沼エリア
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雪見御膳を楽しむツアー

地元の社長たちが広めた「釜めし」

良いことあったら釜飯の日

その昔、昭和の頃、燕の洋食器産業が盛んな頃、釜めしは値段が高く庶民にはまだまた一般的に食べれるものではなかった。会社の社長族が接待や自ら食するなどしていた。その背景から、市内の飲食店の店主らが一般庶民にも気安く食べられるようにと普及に努めた結果、市内に釜めしを提供する店舗が広がっていった。

  • 弥彦・燕三条エリア
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地元の社長たちが広めた「釜めし」

胎内高原ワイン

風と土地と人がつくるワイン

胎内の土壌、水、風などの風土（テロワール）をそのまま引き出すような、そんなワインを造りたいと、2007年に胎内高原ワイナリーはスタートしました。まち並みや日本海を見下ろす高坪山の中腹、たっぷり陽光が注ぎ、いつも風が吹く急斜面で、ワイン用のブドウが育てられています。畑からの見晴らしは最高です。晴れた日には佐渡島が見え、遠くに電車がゴトゴト走って行くのが…

  • 村上・新発田エリア
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胎内高原ワイン

越後まつだい里山食堂

里山の景色とアートに囲まれ、地元食材の料理を味わえる食堂です。

大地の芸術祭拠点作品「農舞台」内にある、越後まつだい里山食堂。ランチは、越後妻有で受け継がれてきた郷土料理や家庭料理、またそれらをアレンジしたお料理です。近隣農家さんからの新鮮な野菜や、棚田米・妻有ポークなどの地元食材をたっぷり使っています。カフェは、デザートとドリンクのご用意。また、ひときわ目を引く水色の店内は、大地の芸術祭作品のひとつ。ジャン…

  • 湯沢・魚沼エリア
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越後まつだい里山食堂

「うぶすなの家」に泊まる

築100年を迎える茅葺き古民家を貸し切り宿泊できます

■貸し切り宿泊で非日常を！大地の芸術祭の作品としても、地元のごちそうが味わえるレストランとしても人気のうぶすなの家。築100年になる越後中門造りの茅葺き古民家で宿泊してみませんか？日本を代表する陶芸家たちが手掛けたいろりで、地域のお母さんたちが地元食材でつくるご飯を食べ、信楽焼のお風呂に入り、益子焼の洗面台で身支度を整え、温もりある古民家で朝を迎える…

  • 湯沢・魚沼エリア
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「うぶすなの家」に泊まる

【うぶすなの家】地元のお母さんが案内！揚げたて天ぷらを味わう山菜収穫体験

うぶすなの家のお母さんと山菜採りを楽しもう！

ひときわ厳しい冬を乗り越えたうぶすなの家で、春の訪れをお母さんたちとお祝いしましょう。豊富な雪解け水を栄養にして芽吹く山菜を収穫し、春限定のメニューとともに揚げたての天ぷらをお楽しみください。地元のお母さんたちと一緒に集落を歩き、たくさんの春の恵みを見つけてください。■日時2026/4/25（土）、26（日）、29（水祝）、5/2（土）、3（日）、4（月祝）、5（火…

  • 湯沢・魚沼エリア
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【うぶすなの家】地元のお母さんが案内！揚げたて天ぷらを味わ…

狐の嫁入り屋敷

阿賀町の伝統行事「つがわ狐の嫁入り行列」をテーマにした体験施設。狐面の絵付けや狐メイクなど阿賀町ならではの文化を楽しめます。

阿賀町の伝統行事「つがわ狐の嫁入り行列」をテーマにした体験型施設「狐の嫁入り屋敷」（入館無料）。展示や体験、カフェやお土産など多彩なサービスを備え、東蒲原地方のスギを使った木造の館内からは、阿賀野川や麒麟山を望む絶景が広がります。人気の「狐面の絵付け体験」では、張子の狐面に自由に色をのせて、自分だけの面づくりを楽しめます。アニメの影響で子どもから…

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狐の嫁入り屋敷

そば処 みゆき庵

ロイヤル胎内パークホテルの敷地内、木々に囲まれた中に佇む手打ちそば処

胎内産のそば粉を石臼を使って丁寧に挽き、胎内川の伏流水を使ってしめた、香り高く瑞々しいそばを、打ちたて茹でたてでご提供しています。天ぷらなどに使う山菜や薬味などもこの山中で採れたもの。唐辛子も自家製にこだわっています。

  • 村上・新発田エリア
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そば処 みゆき庵

さつまいも「いもジェンヌ」

しっとり甘い新潟生まれのブランドさつまいもです。

「いもジェンヌ」は、新潟市西区・西蒲区の砂丘地で育てられるブランドさつまいもです。「ちょっと上品なさつまいも」をコンセプトに、女性らしい名前「いもジェンヌ」と名付けられました。収穫後は専用の貯蔵庫で約1か月間じっくり追熟。このひと手間によって甘みがぐっと増し、しっとりとなめらかな食感に仕上がります。焼き芋にするとまるでジャムのように甘く、口の中で…

  • 新潟・阿賀エリア
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さつまいも「いもジェンヌ」

胎内高原ワイン×商店街ペアリング

胎内高原ワインと、地元商店街・本町通り商店街で手に入る食材を活用したグルメのペアリング

ローカルな「食」と「人」に出会えるガストロノミーな食事会第２弾。昨年の「発酵×胎内高原ビール」に続き今回は、胎内市が誇るご当地ワイン・胎内高原ワインと、地元商店街・本町通り商店街で手に入る食材を活用したグルメのペアリングを楽しむ。会場は胎内市「本町通り商店街」に2025年にオープンした飲食店「喫茶キョテン」。今回は胎内高原ビールと本町通り商店街のペア…

  • 村上・新発田エリア
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胎内高原ワイン×商店街ペアリング

高柳じょんのび村

ゆったりのんびり芯から心地よい　心のふるさと

自然、生活の技、食文化等を生かした高柳の交流の拠点施設です。・ゆったりとくつろげる宿泊・休憩・食事処「萬歳楽」・露天風呂を備える「楽寿の湯」・農村貸別荘「ファームハウス」7棟・地元野菜、ジェラート、チュロス、季節限定メニューが並ぶ「じょんのびマルシェ」・地酒やどぶろくなどお土産処「じょんのび横丁」・囲炉裏ダイニング「銀兵衛」【Wi-Fiの回線速度】90Mb…

  • 長岡・柏崎エリア
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高柳じょんのび村

まつだい雪国農耕文化村センター「農舞台」

里山とアートを最も体感できるエリア

「都市と農村の交換」というテーマのもと、地域の資源を発掘し発信する総合文化施設です。食、イベント、体験などのプログラムを通して、松代の雪国農耕文化を体感できます。 土地の大半を山が占め、世界でも有数の降雪量を誇る十日町市松代。1000年を越える松代の農耕文化は、厳しい自然との知恵比べでした。山間に田んぼを切り開き（棚田）、川の流れを変えて田んぼを耕し…

  • 湯沢・魚沼エリア
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まつだい雪国農耕文化村センター「農舞台」

笹川流れ・岩船の天然岩ガキ

夏の到来を告げる栄養たっぷりの岩ガキ

村上の夏の味覚といえば、天然の岩ガキ。笹川流れや岩船など、村上で育った岩ガキは身が大きくてツヤがあり、プリプリの弾力！川が山のミネラルを豊富に運び、岩ガキを大きく・美味しく育てます。口に頬張れば、磯の香りと濃厚なミルクが口いっぱいに広がります。※季節もののため、時期や入荷状況により提供していないお店がございます。事前にお問い合わせください。【食べ…

  • 村上・新発田エリア
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笹川流れ・岩船の天然岩ガキ

胎内高原ビール

2025年6月末日をもちましてビール製造事業を終了することとなりました

------大切なお知らせ------諸般の事情により、2025年6月末日をもちましてビール製造事業を終了することとなりました。貯蔵タンクに在庫がありますので当面の間は販売を継続いたします。残り少ない期間ではありますが、胎内高原ビールをよろしくお願いいたします。----------------------------------------------------------------------------------新潟県北部の胎内市が…

  • 村上・新発田エリア
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胎内高原ビール

東桂苑カフェ

渡邉家の分家、村指定文化財でもある由緒あるお屋敷で楽しむ一杯のコーヒーで非日常の感覚に癒される。月替わりスイーツも！紅葉の見頃は10月下旬から。

村指定文化財東桂苑は、旧米沢街道沿いにある寄棟造りの重厚な邸宅です。当時の贅を尽くして明治38年に建てられたというこのお屋敷は、道の駅関川に隣接しており、関川村に来たらぜひ立ち寄りたいスポットのひとつ。邸宅内および庭園は自由に散策でき、初夏の新緑、秋の紅葉と素晴らしい情景を見ることができる。邸宅内にはカフェスペースもあり旅の疲れを癒してくれる。週末…

  • 村上・新発田エリア
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東桂苑カフェ

道の駅 加治川

地元グルメや焼きたてパンが楽しめる道の駅。週末イベントも充実しています。

コンセプトは「加治川ピクニック」。「ピクニックの楽しみ方を提案する道の駅」として、ピクニック関連商品を取り揃える他、新たにパン工房「SAKURA BAKERY（サクラベーカリー）」を併設し、令和4年4月にリニューアルオープンいたしました。レストランではここでしか食べられないメニューを取り揃えているほか、週末には様々なイベントを開催しています。最新情報はInstagram…

  • 村上・新発田エリア
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道の駅 加治川

道の駅 「いりひろせ」

湧水池の畔、自然豊かな道の駅。田舎らしい素朴なおもてなしでお迎えします。

いらっしゃいませからおかえりなさい。ナンバーワンよりオンリーワンがモットー。季節の山菜・野菜の直売のほか手打の「ごっぽうそば」、土産品として自社産の魚沼産コシヒカリを使った手焼せんべい、どぶろく「㐂八（きはち）」「万季（まき）」魚沼産コシヒカリなど。 体験としてせんべい焼きが可能です。＜施設概要＞売店／農産物直売所／休憩所／公園

  • 湯沢・魚沼エリア
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道の駅 「いりひろせ」

ショコラ胎内

ホテル謹製 胎内米粉スイーツ

胎内は米粉発祥の地といわれ、国内では早い時期から米粉の生産と各種レシピの開発を進めてきました。その中でもロイヤル胎内パークホテルは、米粉を扱いはじめて11年の経歴を持つベテランパティシエが研究を重ね完成した、特製スイーツをホテル内で製造・販売しています。

  • 村上・新発田エリア
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ショコラ胎内

千年鮭 井筒屋

鮭のまち、村上市で初の鮭料理専門店

1000年続く鮭のまち・村上市初の鮭料理専門店です。松尾芭蕉が2泊した由緒ある空間で、現在の建物は国の有形文化財に​指定されています。炭火で焼いた塩引き鮭と、土鍋で炊いたこだわりの関川村産コシヒカリ。締めは村上茶を使用した出汁で鮭茶漬けで。村上ならではの鮭料理の数々をお楽しみください。

  • 村上・新発田エリア
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千年鮭 井筒屋

岩船港鮮魚センター

岩船港にあがった、とびきり新鮮な日本海の幸を提供

鮮魚は岩船港で水揚げされた活きの良い地物をはじめ、各地から旬の魚やカニなど、おすすめ品が盛りだくさん、自家製の干物もご好評いただいております。村上市の特産である鮭もおすすめです！鮭の味噌漬や鮭の加工品も多数、鮭の酒びたしや鮭とばなど、温泉帰りのおみやげどころとしてもご利用いただいております。2階の「番屋」では海の幸が堪能できます。10月～12月限定の…

  • 村上・新発田エリア
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岩船港鮮魚センター

長岡小嶋屋 本店　

越後に伝わるそばの製法、海藻つなぎの「越後名物へぎそば」をご賞味ください

美味しいそばが食べたくなったら、ぜひ長岡小嶋屋へ。越後に伝わるそばの製法海藻つなぎの「へぎそば」や、こちらも新潟名物の「タレかつ丼」など、真心こめてご提供しております。人気メニューの「天へぎ」は、独特の器「へぎ」に「手振り」で盛り付けたへぎそばに、海老や季節の野菜などの天ぷらを添えたもの。のど越しの良いそばとカラリと揚がった天ぷらの絶妙なハーモニ…

  • 長岡・柏崎エリア
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長岡小嶋屋 本店　

長岡小嶋屋 CoCoLo長岡店　

越後に伝わるそばの製法、海藻つなぎの「越後名物へぎそば」をご賞味ください

美味しいそばが食べたくなったら、ぜひ長岡小嶋屋へ。越後に伝わるそばの製法海藻つなぎの「へぎそば」や、こちらも新潟名物の「タレカツ丼」など、真心こめてご提供しております。駅ビル CoCoLo長岡の1階レストラン街にあり、電車やバスでの長岡駅のご利用や駅ビルでのお買い物などでお越しの際にはぜひ当店へお立ち寄りください。

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長岡小嶋屋 CoCoLo長岡店　

三条カレーラーメン

「カレーラ ーメン」といっても多種多様。

メニューとして提供している店舗が70店を越えており、三条はまさに「カレーラーメン王国」。 スープ全体がカレーになっているタイプとラーメンにカレーをのせたタイプがあり、最近ではつけ麺風なども登場しています。 三条カレーラーメンマップを手に、店ごとの違った味を食べ歩きしてみてはいかがでしょうか。【歴史】70年の歴史を持つ。 起源については諸説あるが、 三条市…

  • 弥彦・燕三条エリア
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三条カレーラーメン

岩船港直売所

岩船港に揚がる新鮮な魚が買える・味わえる！

平成20年4月に岩船港水揚げ場・セリ市場に隣接して、岩船港の新名所、漁師市場と漁師食堂、農産市場がオープンいたしました。漁協直営だからこそ、水揚げされたばかりの究極の産地直送、鮮度と旬の魚にこだわり営業しております。ご来店の皆々様には、岩船地域で上げられた新鮮で安全な魚をリーズナブルな価格でご奉仕できるよう心掛けております。

  • 村上・新発田エリア
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岩船港直売所

いなか体験村 上田の郷

田舎は究極の癒し！越後上田には昔が生きている

田植えして、稲刈って、そば打って、ぬか釜で米炊いて、あんぼ・ちまき作って、餅ついて、踊って、ホタル見て、満天の星空観て、かまくら入って…上田の郷は1年中いなか体験が楽しめる遊び処。体験する方もしない方も、いなか食堂でのお食事はいかがですか。

  • 湯沢・魚沼エリア
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いなか体験村 上田の郷

小千谷へぎそば

“強い歯ごたえ”と“つるりとしたのどごし”

へぎそばの「へぎ」はそばを乗せる器のこと。へぎそばは一口大に丸めたそばをへぎの中に並べて出すのが特徴。強い歯ごたえとなめらかな喉ごしの秘密は、つなぎに使われる海藻の「ふのり」。小千谷市内のそば店ではつゆ、薬味が各店オリジナルなので食べ比べてみるのも通な楽しみ方です。

  • 長岡・柏崎エリア
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小千谷へぎそば

亀徳泉

湧水コーヒーや鯉料理が味わえる食事処

鯉料理や季節の山の幸、湧水を利用したコーヒーが有名なお食事処です。※1月～3月は予約が必要です。

  • 新潟・阿賀エリア
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亀徳泉

魚野の里

南魚沼産コシヒカリや地酒、郷土料理が楽しめる観光施設

魚野の里は鮮魚センター、お土産処、越後地酒蔵、魚沼郷土料理の4つのエリアに分かれています。南魚沼産コシヒカリ・越後の地酒・日本海の海の幸などお買い物をお楽しみください。名物「笹団子ソフト」や「魚沼焼まんじゅう」など食べながらブラブラ出来るスイーツも人気です。

  • 湯沢・魚沼エリア
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魚野の里

村上茶

まろやかな味わい～北限のお茶～

商業的な産地としての北限と言われている村上茶は、他の産地にくらべ日照時間が短く、その為に渋みの元であるタンニンの少ないまろやかな味わいのお茶がうまれるのです。毎年5月になると、村上茶の新茶の摘み取りが始まり、店頭に並び始めます。

  • 村上・新発田エリア
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村上茶

鮭の酒びたし

村上の鮭文化が生んだ、ぜいたくな珍味

鮭の塩引きを夏まで陰干ししたものを薄くそぎ切りしたもの。約半年間、村上特有の風にさらし、低温発酵を促すことにより、鮭のうまみが凝縮・熟成されます。日本酒やみりんをかけて食べると、より一層風味豊かに。酒の肴に最適の一品です。

  • 村上・新発田エリア
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鮭の酒びたし

村上の鮭料理

秋の味覚、村上伝統の鮭料理。全国でも珍しい「希少部位も使用した鮭のコース料理」も。

村上の秋といえば「鮭」。頭の先からしっぽまで余すことなく使う、その料理の数は100種類を超えるともいわれています。村上の伝統ある鮭料理「塩引き鮭」や「鮭の酒びたし」、「はらこ」など自慢の鮭料理を市内の各店舗で提供しています。また数軒の割烹・料亭で味わえる「希少部位も使用した鮭のコース料理」は全国でも珍しく、ほかでは味わえません。感動の鮭料理の数々を…

  • 村上・新発田エリア
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村上の鮭料理
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