【2023年度】越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場

えちごむらかみさんのまるりゅうさけしおびきどうじょう

村上の伝統料理である「塩引き鮭」の製法を「越後三ノ丸流」として伝授します。鮭に精通した講師陣が丁寧に教えます。

「塩引きと新巻は全然別モン」と断言してはばからない名人たちを講師に「越後村上三の丸流鮭塩引き道場」を開設し、塩引き鮭づくりの体験実習を行っています。仕上げ加工まで行いますのでご安心ください。受講者には段位を認定!目指せ10段!!
※最新の受付状況についてはイヨボヤ会館イベントページで確認いただくか、直接お問い合わせください

基本情報

開催期間 2023年10月7日(土曜日)~10月15日(日曜日)・11月13日(月曜日)~11月21日(火曜日)
開催時間 ①9:30~/②13:30~
受付期間 ※要予約(定員になり次第締め切り)
所要時間2時間
事前予約要(電話受付のみ)
定員1講習:10名まで(すべて先着順)
住所新潟県村上市
交通アクセス●JR羽越本線「村上駅」より徒歩で約20分
●日本海東北自動車道「村上瀬波温泉IC」より車で9分
駐車場●普通車:有り
営業時間電話受付:9:00~17:00
料金●受講料 13,500円(税込)(鮭代・仕上げ加工料・送料込)

問い合わせ先

問い合わせ先イヨボヤ会館
電話番号0254-52-7117
FAX番号0254-53-4300
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