越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場

えちごむらかみさんのまるりゅうさけしおびきどうじょう

村上の伝統料理である「塩引き鮭」の製法を「越後三ノ丸流」として伝授します。鮭に精通した講師陣が丁寧に教えます。

「塩引きと新巻は全然別モン」と断言してはばからない名人たちを講師に「越後村上三の丸流鮭塩引き道場」を開設し、塩引き鮭づくりの体験実習を行っています。受講者には段位を認定!目指せ10段!!
※最新の受付状況についてはイヨボヤ会館イベントページで確認いただくか、直接お問い合わせください

【受講時間】 
1講習2時間程度  
●平日:①9時30分~ ②13時30分~
●土日:①9時~ ②12時30分~ ③15時~

基本情報

開催期間 2024年11月13日(水曜日)~11月20日(水曜日)
受付期間 ※要予約(定員になり次第締め切り)
所要時間2時間
事前予約要予約(電話受付のみ)
定員1講習:10名まで(すべて先着順)
住所新潟県村上市塩町13-34/塩引き道場(イヨボヤ会館別棟)
交通アクセス●JR羽越本線「村上駅」より徒歩で約20分
●日本海東北自動車道「村上瀬波温泉IC」より車で9分
駐車場●普通車:有り
料金●受講料:9,000円(生鮭他込)
※原則お持ち帰り

問い合わせ先

問い合わせ先イヨボヤ会館
電話番号0254-52-7117
FAX番号0254-53-4300
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