新潟 阿賀
NIIGATA ＆ AGA
阿賀野川と信濃川、
二つの大河がもたらした豊かな食の宝庫。
信濃川・阿賀野川が日本海にそそぐ結節点である新潟市。江戸時代より北前船が往来する寄港地となり、みなとまちとして栄えた。 北前船でにぎわう湊の背後には、広大な平野が広がっており、平野が育んだ豊かな食が川を通じてみなとまちに集まった。
パンフレットをダウンロードするエリアの特徴
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01. 洗練された料亭料理や華やかな芸妓文化
江戸末期から明治初期の開港５港の１つとして知られる新潟・古町は、祇園・新橋と並び称された花街。今も芸妓たちが料亭で活躍している。
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02. 新潟の寿司文化
信濃川と阿賀野川がもたらす肥沃な越後平野に、豊富な海の幸がとれる日本海。この恵まれた土壌が魚食文化と越後の米を育み、新潟の寿司文化を形成している。
新潟 阿賀美食旅- ガストロノミー
みなとまちの礎を築いたのは、
信濃川や阿賀野川を通じた物流網。
豊富な水量を有する川は、物資を運ぶ際の通路として重宝されていた。
料亭文化
北前船とともに人や情報、文化が集まり古町花街には粋な料亭文化が花開いた。
現在も古くから続く割烹や料亭が軒を連ねている。
「北前船」「歴史」
江戸時代より日本海最大のみなとまちとなった新潟市。
北前船や旅人が行き交う商人の町の背後には、広大な農地が広がっていた。
商人・農家として栄えた豪商・豪農は、随所にこだわった造園や豪華で重厚な建築様式の館を築いた。
風土から生まれた暮らしと食
「農家」「ステイ」
日常から離れた自然豊かな地に身を置いて
静かな田舎で人とのゆったりした交流を楽しみ、
地域の人々の生活や食をより深く知ることができる。
水辺の風景 -川-
水量が豊富な信濃川・阿賀野川は、人々の暮らしを潤わせる。
川下りや温泉で、その雄大な流れを身近に感じることができる。
水辺の風景 -潟-
信濃川と阿賀野川によって形作られた越後平野。越後平野には古くから「潟」と呼ばれる多数の湖沼が点在している。
人々にとって潟は、暮らしの一部であり生業の場であった。
潟の自然環境は、人々が潟を利活用することにより維持され、現在に残っている。
マインドフルネス
豊かな水源の山々の中で心落ち着く時間を
「宿」「ラグジュアリー」
モデルコース
MODEL COURSE- 新潟市
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