ギュッと凝縮された甘さ！！雪下にんじんを買ってみた／津南町
2020年03月03日
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こんにちは。とも です。 みなさん「雪下にんじん」をご存知ですか？
雪下にんじんとは、雪の多い新潟ならではの方法で栽培されたにんじん。
昨年秋に収穫する人参をわざと3～4 メートルもの雪の下で冬を越させ、 春の3月中旬から4月頃にかけて除雪をし収穫するにんじんです。
雪の下で冬を越すことにより、糖度が普通の人参に比べ2度程高く、 人参特有のエグミがなくなりマイルドな味に変わります。
生で食べると違いがよくわかるんですが、 ほんとうに美味しいんですよ～。
今年も、雪下にんじんの販売が始まったそうなので 先日、津南観光物産館へ行ってきました！
雪下にんじんとは、雪の多い新潟ならではの方法で栽培されたにんじん。
昨年秋に収穫する人参をわざと3～4 メートルもの雪の下で冬を越させ、 春の3月中旬から4月頃にかけて除雪をし収穫するにんじんです。
雪の下で冬を越すことにより、糖度が普通の人参に比べ2度程高く、 人参特有のエグミがなくなりマイルドな味に変わります。
生で食べると違いがよくわかるんですが、 ほんとうに美味しいんですよ～。
今年も、雪下にんじんの販売が始まったそうなので 先日、津南観光物産館へ行ってきました！
雪下にんじんは、お隣の直売所「津南食彩館」にて販売しています。
雪下にんじんの販売を知らせる看板。
この看板が目印。
この看板が目印。
店内の一角には雪下にんじんコーナーができあがっていました！
美味しそう！！！
ここでしか買えないので、 大人買いしちゃいました！
なんたって期間限定ですし。
なんたって期間限定ですし。
帰宅後、さっそく生でいただきました♪
味噌マヨネーズをつけていただきましたが、 めちゃめちゃ美味しかったです。
やっぱり雪下にんじんに限るわぁ・・・
雪下にんじんの販売は4月中旬まで。
ぜひ味わってみてくださいね。
ちなみに、雪下にんじん掘り体験もやってます。
味噌マヨネーズをつけていただきましたが、 めちゃめちゃ美味しかったです。
やっぱり雪下にんじんに限るわぁ・・・
雪下にんじんの販売は4月中旬まで。
ぜひ味わってみてくださいね。
ちなみに、雪下にんじん掘り体験もやってます。
