【糸魚川荒波あんこう祭り・あんこうフェア】日本海の冬の味覚を堪能しよう！／糸魚川市
2023年02月03日
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こんにちは。
たびきち初投稿の「上越・糸魚川地域振興局 たっぷり魅力をお届け隊」です☺
雪がたくさん降り、とても寒い日が続いていますね。
「こんな時は芯から温まる美味しいものが食べたい…！」というみなさんへ、今回自信を持ってお届けするのは、【糸魚川荒波あんこう祭り・あんこうフェア】です！
たびきち初投稿の「上越・糸魚川地域振興局 たっぷり魅力をお届け隊」です☺
雪がたくさん降り、とても寒い日が続いていますね。
「こんな時は芯から温まる美味しいものが食べたい…！」というみなさんへ、今回自信を持ってお届けするのは、【糸魚川荒波あんこう祭り・あんこうフェア】です！
糸魚川荒波あんこうとは、糸魚川産で10kg以上の大物のあんこうを指します（とっても大きいですよね！）。
「西のフグ、東のあんこう」といわれるように、あんこうは糸魚川を代表する冬の味覚で、その美味しさの秘密は糸魚川の海にあります。
糸魚川の海は、北アルプスの2000m級の山々が一気に深い海溝へとなだれ込む急峻な地形で、冬の日本海の荒波に揉まれながらたくましく育ったあんこうは驚くほど美味しくなるのです。
今が旬の糸魚川荒波あんこうを、温かい鍋やあんこう汁で満喫しましょう！
「西のフグ、東のあんこう」といわれるように、あんこうは糸魚川を代表する冬の味覚で、その美味しさの秘密は糸魚川の海にあります。
糸魚川の海は、北アルプスの2000m級の山々が一気に深い海溝へとなだれ込む急峻な地形で、冬の日本海の荒波に揉まれながらたくましく育ったあんこうは驚くほど美味しくなるのです。
今が旬の糸魚川荒波あんこうを、温かい鍋やあんこう汁で満喫しましょう！
第22回糸魚川荒波あんこう祭り（第３弾はR5.2.5(日)青海会場＠親不知ピアパーク）
糸魚川荒波あんこう祭りは、例年１月〜２月に３週連続で開催されている名物イベントです。
近年はコロナの影響で中止が続いており…今年は３年ぶりに待望の開催となりました♩
開催日程は下記のとおりで、第３弾は青海会場で開催されます！
★第１弾：R5.1.22(日)能生会場＠マリンドリーム能生（開催済）
★第２弾：R5.1.29(日)糸魚川会場＠ヒスイ王国館・糸魚川駅自由通路（開催済）
★第３弾：R5.2.5(日)青海会場＠親不知ピアパーク <近日開催！>
近年はコロナの影響で中止が続いており…今年は３年ぶりに待望の開催となりました♩
開催日程は下記のとおりで、第３弾は青海会場で開催されます！
★第１弾：R5.1.22(日)能生会場＠マリンドリーム能生（開催済）
★第２弾：R5.1.29(日)糸魚川会場＠ヒスイ王国館・糸魚川駅自由通路（開催済）
★第３弾：R5.2.5(日)青海会場＠親不知ピアパーク <近日開催！>
第１弾の能生会場＠マリンドリーム能生であんこうを満喫してきた！
ずっと楽しみにしていたあんこう祭り、第１弾の能生会場へ行ってきたので、その様子をお届けします✨
能生会場は、紅ズワイガニが有名なマリンドリーム能生で開催され、たくさんの人でにぎわっていました。
能生会場は、紅ズワイガニが有名なマリンドリーム能生で開催され、たくさんの人でにぎわっていました。
まずは絶品あんこう汁でほっこり
柔らかいあんこうと濃厚なスープが最高に美味しい…心も身体も温まりました！
あんこう汁は大人気で、計700杯が早々に完売したとのこと。
食べることができてよかった〜と、ほっと一安心です。
あんこう汁は大人気で、計700杯が早々に完売したとのこと。
食べることができてよかった〜と、ほっと一安心です。
新潟海洋高校食品研究部開発「あんこうバーガー」を味わう！
マリンドリーム能生内にある「新潟海洋高校アンテナショップ能水商店」では、なんと地元高校生が開発した「あんこうバーガー」を食べることができます✨
R4.10〜販売を開始していましたが、まだ食べることができておらず…せっかくの機会に食べようと決めていて、とても楽しみにしていたので、わくわくしながら店内に入りました。
ソースはチリソースとタルタルソースから選べるとのことで、今回はタルタルソースを選択。
あんこうのから揚げとタルタルソースの組み合わせが素晴らしかったです…！
あっという間に完食して、お腹もいっぱいになり大満足です◎
R4.10〜販売を開始していましたが、まだ食べることができておらず…せっかくの機会に食べようと決めていて、とても楽しみにしていたので、わくわくしながら店内に入りました。
ソースはチリソースとタルタルソースから選べるとのことで、今回はタルタルソースを選択。
あんこうのから揚げとタルタルソースの組み合わせが素晴らしかったです…！
あっという間に完食して、お腹もいっぱいになり大満足です◎
新潟海洋高校アンテナショップ能水商店では、あんこうバーガーのほかにも、一滴TERIYAKIバーガー（メギスを使用したパテに鮭魚醤「最後の一滴」をベースに作った特製テリヤキソースをかけたバーガー）、サーモンタルタルバーガー（ブランド銀鮭「佐渡荒海サーモン」をサクサクに揚げて自家製タルタルソースをたっぷりのせたバーガー）、NOU バーガー（能生で漁獲量が１番多いメギスをパテにしたバーガー）、カニコロバーガー（ベニズワイガニを使ったカニクリームコロッケをはさんだカニ三昧のバーガー）を販売していました。
どれも美味しそうで、食べてみたいですね～♩
どれも美味しそうで、食べてみたいですね～♩
新潟海洋高校アンテナショップ能水商店
住 所 〒949-1351
新潟県糸魚川市能生小泊3596-2
道の駅「マリンドリーム能生」内
電 話 025-555-7345
営業時間 9：00〜17：00
定 休 日 １月１日
圧巻の「あんこうつるし切り実演」を楽しむ！
お腹も満たされたところで、続いてのお目当ては「あんこうつるし切り実演」です。
つるされているあんこうを間近で見て、その大きさにびっくり！
つるし切りの様子を実際に見るのは初めてなので、どきどきしながら開始を待っていました。
つるされているあんこうを間近で見て、その大きさにびっくり！
つるし切りの様子を実際に見るのは初めてなので、どきどきしながら開始を待っていました。
なんとあんこうをさばくのは新潟海洋高校の生徒さんたち！
「あんこうボーイ」が登場し、華麗な包丁さばきを披露してくれました。
「布」と呼ばれる卵巣は、広げると蝶のような形をしています。
あっという間にあんこうがさばかれていき…
最後は口だけになりました！本当にすごいです！
こちらはあんこうの「七つ道具」と呼ばれる部位です。
それぞれの部位で違う味わいがあり、捨てるところがありません✨
新潟海洋高校生の大活躍で、会場はとても盛り上がりましたよ♩
それぞれの部位で違う味わいがあり、捨てるところがありません✨
新潟海洋高校生の大活躍で、会場はとても盛り上がりましたよ♩
あんこう目方で Q に挑戦！
先ほどつるし切りをしたあんこうの重さを当てるクイズを発見！
みなさんはどのくらいの重さだと思いますか？？
わたしは自分の勘を信じて…25.3kgと回答しました。
みなさんはどのくらいの重さだと思いますか？？
わたしは自分の勘を信じて…25.3kgと回答しました。
正解は…20.2kg！外れてしまいましたが、重さを予想するのは楽しかったです♪
ピタリ賞を当てた方もいて驚きました✨
すっかり満喫して、大満足の１日になりました！
ピタリ賞を当てた方もいて驚きました✨
すっかり満喫して、大満足の１日になりました！
第３弾はR5.2.5(日)青海会場＠親不知ピアパークで開催！
親不知ピアパークでは、雪をかぶった大きな海亀像が待っていますよ～♩
みなさんぜひ足を運んでくださいね✨
みなさんぜひ足を運んでくださいね✨
糸魚川荒波あんこう祭り青海会場＠親不知ピアパーク
住 所 〒949－0308
新潟県糸魚川市大字外波903－1
開催日時 R5.2.5(日) 10:00～14:00
開催内容 あんこう汁販売（500杯限定／500円）
あんこうつるし切り実演
海鮮網焼き（青海会場限定）
お問い合わせ 糸魚川市観光協会青海支部
（電話 025-562-2352）
糸魚川荒波あんこうフェア（R4.12.16(金)～R5.3.21(火)まで）
例年12月から３月に、あんこう汁、あんこう鍋、あん肝などの料理を市内の宿泊施設や飲食店で存分に堪能できる「糸魚川荒波あんこうフェア」が開催されています。
参加店が趣向を凝らして提供するオリジナルのあんこう料理を楽しんでくださいね！
糸魚川へのお越しを心からお待ちしています☺
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この記事を書いた人
新潟県上越地域振興局＆糸魚川地域振興局スタッフが、魅力たっぷりな上越地域の観光スポ ットや美しい景色、地元で愛されるグルメなどをお届けします！
これを読めばきっとあなたも上越・糸魚川に行きたくなる！（ような記事を目指します
