推しカラーでめぐる「にいが旅」-That's Niigata Color White-

五頭温泉郷村杉温泉にある築百年の歴史ある温泉旅館。自家栽培の野菜や米を山からの天然水で丁寧に料理します。わずか10室の昔のままの温泉宿なので、静かにゆっくり雪見露天風呂に入ることができます。

白鳥の渡来地として全国的に有名な瓢湖。毎年10月上旬に第一陣が訪れ、3月下旬まで滞在。11月下旬ころのピーク時には5,000羽を超える白鳥が見られることも。シーズン中は、毎日9時、11時、15時の1日3回、「白鳥おじさん」による餌付けが行われています。「こーい、こーい」の声に白鳥や鴨などの水鳥が集まります。
瓢湖が一番美しいのは、実は日の出頃。朝焼けに染められた五頭連峰をバックに白鳥が飛び立つ様は圧巻です。

越後桜酒造では、VR酒蔵見学を行っています。酒蔵の中を360度体感でき、普段見れない場所も見ることができます。見学の後は生しぼり酒の試飲や蔵限定のお買い物を楽しめます。

『玉川堂』の食器やグラス、『MARUNAO』のお箸やスプーン、『snow peak』のダッチオーブンなど、多岐に渡り伝統工芸品を使用しています。燕三条のクラフトマンを感じながら地元燕三条の食材をふんだんに使った本格的なイタリアンを楽しめます。

ものづくりまち燕の金属加工産業の歴史を伝える史料館。江戸時代から400年続く燕の金属加工技術発展の歴史を最新映像で紹介するとともに、現在も活躍する金工作家や人間国宝の作品のほか、貴重なキセルコレクションや世界中のスプーンも展示。また、「ぐい呑み製作」など、燕の職人になりきって金属加工体験ができます。

鍛冶、木工、仏壇づくりなど、三条伝統のさまざまな「技」を体験できます。なかでも五寸釘からペーパーナイフ作り体験は人気。鉄を鎚で叩いて成形、叩く、ねじる、削る、磨くを体験し、より広い鍛冶の世界を味わうことができます。作ったペーパーナイフは持ち帰りできます。