錦鯉

国内外から人気を集めている「錦鯉」は新潟県の小千谷市と長岡市（旧山古志村）が発祥。

鯉の交配により錦鯉が生まれたとされていますが、江戸時代後期には今の錦鯉の原型が作り出されたと伝えられています。明治時代初期には「模様鯉」と呼ばれる鯉が出回るようになり、大正3年開催の大正博覧会では「越後の変わり鯉」と呼ばれて全国に広まり、大正14年にはアメリカに向けて輸出されました。

「錦鯉」という呼び名は昭和20年以降に広まり、今では海外でも「ニシキゴイ」と呼ばれ、世界中に輸出する産業として成長し、平成29年5月5日には新潟県の鑑賞魚に指定されました。