乙まんじゅう

～乙宝寺と当店初代の関係は深く～

当店の初代「萬屋重吉（よろずやじゅうきち）」は、当時の乙宝寺のご住職であった「祐範様」を慕い、福島県は伊達郡より、この乙（きのと）の地へ渡りました。
元々まんじゅう職人であった重吉ですが、祐範様より酒まんじゅうの製法を授かり、またそのご助力も賜った事で、1804年に乙宝寺門前にて「乙まんじゅうや」を創業。今では、酒まんじゅうの中では新潟県最古の歴史を持ちます。
自家製のあんこをひとつひとつ手作業で包み、炭の火でじっくりと糀を発酵させ、その日の気温に合わせて職人が蒸し時間を調整して作る製法は当時のまま。
200数余年にわたり、ご参拝の皆様や乙にお越しの皆様の土産物として、今日まで皆様に愛されて参りました。